以下是根据参考文本风格，对三九天进补相关食谱的食材与制作步骤的整理：
三九天温补脾肾的3种食谱
1. 山药红枣炖羊肉
所需食材：山药、红枣、羊肉，可能还会用到姜、葱、料酒、盐等调料。
制作步骤：
羊肉洗净切块，冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水捞出沥干。
山药去皮切段，红枣洗净备用。
锅中重新加水，放入羊肉、姜片、葱段，大火煮开后转小火炖煮一段时间。
加入山药、红枣继续炖煮至食材软烂，加盐调味即可。
2. 鲫鱼黑豆汤
所需食材：鲫鱼、黑豆，可能还会用到姜、盐等调料。
制作步骤：
黑豆提前浸泡几个小时。
鲫鱼处理干净，在鱼身上划几刀，用盐腌制一会儿。
锅中放油，将鲫鱼煎至两面金黄。
加入姜片、适量清水，放入黑豆，大火煮开后转小火煮至黑豆软烂，加盐调味。
3. 莲子百合猪心汤
所需食材：莲子、百合、猪心，可能还会用到姜、盐等调料。
制作步骤：
莲子、百合提前泡发。
猪心洗净切片，冷水下锅，加入姜片焯水捞出。
锅中加水，放入猪心、莲子、百合、姜片，大火煮开后转小火炖煮至食材熟透，加盐调味。
三九天后的早餐食谱
1. 番茄山药疙瘩汤
所需食材：番茄、山药、面粉，可能还会用到鸡蛋、葱、盐、香油等。
制作步骤：
番茄洗净切块，山药去皮切丁。
面粉中慢慢加水，搅拌成小疙瘩。
锅中放油，炒香葱花，加入番茄块翻炒出汁。
加入适量清水，放入山药丁煮开。
慢慢倒入面疙瘩，搅拌均匀，煮至面疙瘩熟透。
淋入鸡蛋液，加盐、香油调味即可。
2. 酒酿鸡蛋小圆子
所需食材：酒酿、鸡蛋、小圆子，可能还会用到白糖。
制作步骤：
锅中加水煮开，放入小圆子煮至浮起。
加入酒酿，继续煮一会儿。
鸡蛋打入碗中搅拌均匀，慢慢倒入锅中形成蛋花。
根据个人口味加入白糖调味。
3. 虾皮酸汤面
所需食材：面条、虾皮、青菜，可能还会用到醋、生抽、盐、香油等调料。
制作步骤：
锅中加水煮开，放入面条煮熟捞出过凉水。
另起锅，加水煮开，放入虾皮、青菜煮一会儿。
加入醋、生抽、盐、香油调味，制成酸汤。
将面条放入酸汤中即可。
4. 燕麦什锦咸粥
所需食材：燕麦、红豆、燕麦米、银耳（可参考图片11和图片12中粥品食材），可能还会用到盐、香油等调料，也可根据喜好添加其他食材如胡萝卜、青菜等。
制作步骤：
红豆、燕麦米提前浸泡洗净。
锅中加水，放入红豆、燕麦米煮一段时间。
加入燕麦、银耳继续煮至粥浓稠。
若添加胡萝卜等食材，可在适当时候加入一起煮。
加盐、香油调味，也可根据喜好添加其他调料。
冬季生津止渴润燥的4款水
1. 雪梨甘蔗水
所需食材：雪梨、甘蔗。
制作步骤：
雪梨洗净切块，甘蔗去皮切段。
将雪梨、甘蔗放入锅中，加适量清水。
大火煮开后转小火煮一段时间即可。
2. 雪梨莲藕排骨汤
所需食材：雪梨、莲藕、排骨，可能还会用到姜、盐等调料。
制作步骤：
排骨洗净切块，冷水下锅，加入姜片焯水捞出。
雪梨洗净切块，莲藕去皮切块。
锅中加水，放入排骨、姜片，大火煮开后转小火炖煮一段时间。
加入雪梨、莲藕继续炖煮至食材软烂，加盐调味。
3. 米油
所需食材：大米。
制作步骤：
大米洗净，加水浸泡一段时间。
将大米和水倒入锅中，大火煮开后转小火慢慢熬煮。
煮至米粒开花，汤汁浓稠，表面浮起一层米油即可。
4. 白菜黄豆水
所需食材：白菜、黄豆。
制作步骤：
黄豆提前浸泡几个小时。
白菜洗净切段。
将黄豆放入锅中，加适量清水煮一段时间。
加入白菜继续煮至白菜熟透即可。
