秋分后进补：5种美食推荐
秋分后，天气逐渐转凉，昼夜温差变大，空气也明显干燥起来。中医认为，秋分之后阳气渐收，阴气渐长，正是养生的关键时期。以下是5种适合秋分后进补的美食，美味好吃不上火，营养价值高。
1. 口蘑蒸鹌鹑蛋
- 材料：口蘑、鹌鹑蛋、葱花、盐、胡椒粉。
- 做法：
1. 口蘑洗净切片，铺在盘底。
2. 鹌鹑蛋打入口蘑片上。
3. 撒上葱花、盐和胡椒粉。
4. 上锅蒸10分钟即可。
- 营养价值：口蘑富含蛋白质、维生素和矿物质，鹌鹑蛋则含有丰富的蛋白质和卵磷脂，有助于增强免疫力。
2. 红烧肉
- 材料：五花肉、生姜、葱、八角、老抽、生抽、糖、料酒。
- 做法：
1. 五花肉切块，焯水去血沫。
2. 锅中放油，加入糖炒至微黄。
3. 加入五花肉翻炒至上色。
4. 加入生姜、葱、八角、料酒、老抽、生抽，加水没过肉块。
5. 大火烧开后转小火炖煮至肉质软烂。
- 营养价值：红烧肉富含蛋白质和脂肪，但要注意适量食用，以免摄入过多热量。
3. 南瓜豆腐汤
- 材料：南瓜、豆腐、葱花、盐、胡椒粉。
- 做法：
1. 南瓜去皮切块，豆腐切块。
2. 锅中加水烧开，加入南瓜块煮至软烂。
3. 加入豆腐块煮2分钟。
4. 加入盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可。
- 营养价值：南瓜富含维生素A和纤维素，豆腐则含有丰富的植物蛋白，有助于滋补养生。
4. 茴香土豆泥
- 材料：土豆、茴香、牛奶、黄油、盐、胡椒粉。
- 做法：
1. 土豆去皮切块，蒸熟后压成泥。
2. 茴香切碎。
3. 锅中加黄油融化，加入茴香炒香。
4. 加入土豆泥翻炒均匀，加入牛奶煮至浓稠。
5. 加入盐和胡椒粉调味即可。
- 营养价值：土豆富含碳水化合物和维生素C，茴香则有助于消化和健胃。
5. 小米南瓜粥
- 材料：小米、南瓜、枸杞。
- 做法：
1. 小米洗净，南瓜去皮切块。
2. 锅中加水烧开，加入小米和南瓜块煮至软烂。
3. 加入枸杞煮2分钟即可。
- 营养价值：小米富含维生素B群和矿物质，南瓜则含有丰富的维生素A和纤维素，有助于滋补脾胃。
老两口的营养早餐
老两口退休后注重养生，尤其是早餐的搭配。以下是几款营养均衡的早餐搭配，感兴趣的朋友可以收藏起来试一试。
1. 小米南瓜粥 + 南瓜发面糕
- 材料：小米、南瓜、面粉、酵母、枸杞。
2. 红豆酒酿 + 茶叶蛋 + 山药红枣饼
- 材料：红豆100克、鸡蛋五个、蜂蜜、红枣70克、山药100克、面粉30克、酒酿。
3. 玉米燕麦牛奶圆子 + 南瓜双色花卷
- 材料：南瓜25克、面粉75克、酵母1克、牛奶200毫升、玉米碴20克、燕麦20克。
4. 蒸杂粮果 + 荷包蛋鱼丸汤
- 材料：紫薯、红薯、贝贝南瓜、红枣、栗子、荷包蛋一个、鱼丸、盐、胡椒粉、葱花。
5. 菠菜小米粥 + 煎蛋 + 生菜 + 粗粮
- 材料：菠菜、小米、苹果、玉米、红薯、胡萝卜、肉包。
这些早餐搭配不仅营养均衡，还能满足不同口味的需求，非常适合退休后的老两口享用。
