[其他]青占鱼有刺吗，刺多吗[1P] [复制链接]

一、青占鱼有刺吗
青占鱼是鲈形目鲭科鲐属之中的鱼，在我国的海域之中有分布，属于海水鱼。不论是海水鱼，还是淡水鱼，它们的体内一般来说都有鱼刺这一构造。鱼刺这种构造十分普遍，是因为鱼刺对于鱼类来说具有非常重大的意义，在支撑它们身体的重量方面可以发挥重要的作用。若是缺失了鱼刺，鱼类就无法正常地活动了。青占鱼属于海鱼，是鱼类的一种，它们自然也是有刺的。青占鱼的鱼刺跟其它鱼类的鱼刺作用相同，承担它们身体的一部分重量，起支撑作用。

二、青占鱼刺多吗
青占鱼是有鱼刺的。从它们体内鱼刺的数量来看，青占鱼的鱼刺并不多，属于刺比较少的一类鱼。其实，很多生活在海洋之中的鱼类体内的鱼刺都不多，青占鱼也是这样的。它们体内的刺不仅少，而且基本是主刺，也就是体型比较大的、非常容易分辨的，而且排列分布也比较规则的一些刺。至于那些分布杂乱而且又很小很细的刺，青占鱼体内几乎是没有的。

青占鱼的刺非常少，肉也比较多，所以很多人都选择它们作为食材。它们的营养比较丰富，不过在食用时需注意冰冻过的青占鱼体内有组胺，对人类身体有害。  

青占鱼的鱼刺情况

青占鱼（学名：Scomber japonicus），又称青花鱼，属于鲈形目鲭科鲐属。作为一种常见的海鱼，青占鱼在我国沿海地区广泛分布。关于青占鱼的鱼刺情况，可以从以下几个方面进行详细说明：

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一、青占鱼是否有刺

1. 普遍性：不论是海水鱼还是淡水鱼，绝大多数鱼类体内都有鱼刺。鱼刺是鱼类骨骼系统的重要组成部分，起到支撑身体、维持形态的作用。
2. 青占鱼的情况：作为鱼类的一种，青占鱼自然也有鱼刺。这些鱼刺对于青占鱼的身体结构和功能至关重要。

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二、青占鱼的鱼刺数量

1. 刺的数量：相比于其他鱼类，青占鱼的鱼刺数量相对较少。这使得青占鱼在食用时更加方便，减少了剔除细小鱼刺的麻烦。
2. 刺的类型：青占鱼体内的鱼刺主要是主刺，这些刺较大且易于辨认。它们排列整齐，分布规则，进一步简化了食用过程。
3. 细小鱼刺：青占鱼体内几乎没有那些分布杂乱、细小难辨的鱼刺，这也是其受欢迎的一个原因。

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三、食用注意事项

1. 营养价值：青占鱼富含蛋白质、脂肪等多种营养成分，是一种优质的食材。
2. 组胺问题：需要注意的是，冰冻过的青占鱼体内可能产生组胺，这是一种对人体有害的物质。食用时应确保青占鱼新鲜，并采取适当的烹饪方法以减少组胺的危害。
   - 烹饪方法：可以通过预热处理（如用盐和醋混合水溶液氽烫）来破坏部分组胺，从而降低中毒风险。

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总结

青占鱼虽然有刺，但其刺的数量较少且易于辨认，这使得它成为一种受欢迎的海产品。在食用时，应注意青占鱼的新鲜度和正确的烹饪方法，以确保食品安全。希望这些信息能帮助你更好地了解和享用青占鱼！