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[疾病预防]三伏天是“祛湿”黄金期!建议常喝一碗汤,湿气没了、脾胃更舒服 [6P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 前天 20:07
— 本帖被 xian209 执行加亮操作(2025-07-11) —



老话说“湿气不除,百病缠身”,可你知道吗?这难熬的三伏天,恰恰是老天爷给的“祛湿黄金期”!天地间阳气最旺,咱们身体的“大门”(腠理)都敞开着,这时候用对了方法,祛湿效果翻倍!要说最舒服、最家常的法子,那非一碗热乎乎的祛湿汤莫属了。湿气赶跑了,脾胃舒坦了,整个人都清爽有劲儿,少生病!今儿就给大家推荐三碗我家常煮、效果顶呱呱的祛湿汤,做法简单,材料好买!



第一碗:薏米绿豆汤

做法:



1、薏米和绿豆淘洗干净,找个碗加足量清水,泡它个2小时以上(或者晚上睡前泡上,第二天一早就能煮,更省事)。

2、泡好的薏米、绿豆连水一起倒进锅里,再加点清水,大火烧开,转小火,盖上盖子慢慢咕嘟个40分钟左右,看到绿豆煮开花、薏米也软糯了就成。

3、水烧得滚开滚开的,把西米倒进去!中小火煮个15分钟,搅一下不然它就粘锅底了。煮到西米粒外面透明,中间只剩一丢丢小白点时,关火!盖上盖子别动它,焖个10-15分钟。全部变透明!赶紧捞出来过几遍凉开水,让它QQ弹弹。

4、把煮好、过凉的西米,倒进煮好的薏米绿豆汤里。喜欢甜的就加点冰糖,搅合搅合,等糖化开就可以关火了。热着喝解暑,冰镇一下更爽口!



第二碗:花蛤蛋花汤

做法:



1、买回来的花蛤放盆里,加清水没过花蛤,撒一小勺盐,再滴几滴香油进去(香油能刺激花蛤吐沙),静置2小时以上让它好好吐干净(中途换一两次水更好)。吐完沙使劲搓洗干净外壳。

2、锅里放适量清水(别太多,不然鲜味就淡了),扔几片生姜进去,大火烧开。

3、水滚开后,把洗干净的花蛤倒进去。

4、看到花蛤大部分都张开了贝壳,迅速把洗好、稍微撕小段的油麦菜丢进去。

5、鸡蛋在碗里打散搅匀。保持锅里汤是滚开的状态,淋入蛋液,漂亮的蛋花瞬间就飘起来了。 马上关火!根据口味加一点点盐(花蛤本身有咸味,别放多了)、撒一丢丢白胡椒粉。最后撒上葱花,滴上几滴香油,香气扑鼻!搞定!



第三碗:冬瓜猪肉丸子汤

做法:



1、肉馅放大碗里,加入姜末、葱末、生抽、料酒、一点点盐和白胡椒粉、鸡蛋清、淀粉。关键来了:用筷子朝着一个方向使劲搅! 搅到肉馅发粘、上劲儿,感觉阻力变大了才行(这样丸子才不容易散,口感Q弹)。

2、锅里加适量清水,放几片姜片,大火烧开。

3、水开后转中小火,让汤保持微沸状态(别大滚大开的)。手上沾点凉水防粘,抓一把肉馅,从虎口那儿挤出一个圆溜溜的丸子,用勺子刮下来,轻轻放进锅里。等所有丸子都下锅,煮到它们一个个浮起来,就定型了。

4、把冬瓜块和泡软的粉丝一起放进锅里。 转中火煮到冬瓜变得半透明,用筷子能轻松戳进去。最后尝一下味道,适量加点盐和白胡椒粉。出锅前撒点葱花,滴几滴香油,齐活!

别小看这一碗碗家常汤水,却藏着老祖宗“顺时而食”的大智慧。伏天再热,也别忘了厨房里那一碗祛湿汤的温柔。湿气少了,脾胃通了,身体自然棒棒的,少生病! 赶紧收藏起来,轮着煮给家人喝吧!

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只看该作者 沙发  发表于: 前天 22:43
这段文字确实详细地介绍了三种祛湿汤的做法,非常适合在三伏天食用,以帮助身体祛湿和调理脾胃。这些汤不仅做法简单,而且材料也容易购买,非常适合家常制作。下面是这三种祛湿汤的简要总结:

1. 薏米绿豆汤:将薏米和绿豆泡水后煮软,加入西米和冰糖调味,既可以热饮也可以冰镇后饮用,具有很好的解暑效果。

2. 花蛤蛋花汤:先将花蛤清洗干净,然后与生姜一同煮制,待花蛤开口后加入油麦菜和蛋液,最后调味并撒上葱花和香油,味道鲜美。

3. 冬瓜猪肉丸子汤:将肉馅调味后搅拌至上劲,制成丸子后与冬瓜和粉丝一同煮制,最后调味并撒上葱花和香油,口感Q弹且营养丰富。

这些汤品不仅能够帮助身体在炎热的夏季去除湿气,还能提供必要的营养,是夏季养生的好选择。
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