[奇观]嘉兴新塍，金庸写进书里的冷门古镇[43P] [复制链接]

一直想给大家分享一些有意思的小城，
而我眼中的 “有意思”
不外乎有人文历史，有钟灵风物，有地道美食。

正定 大佛寺
我之前的写过的河北石家庄的正定，以及浙江台州的临海，都在此列。
想了解的正定的看这篇:宝藏小城 — 石家庄正定县

河北正定
而关于临海的景点去处，看这篇：台州临海攻略 | 宝藏小城天花板
拥有141种小吃的临海，也是中餐米其林3星新荣记的老家
美食总结看这篇:论吃喝，台州临海，远不只有新荣记

临海的东湖与长城
而现在，我想介绍一下新塍（cheng)，
它位于嘉兴西北部，自唐朝开始，已有上千年的历史，历来就是嘉兴的经济重镇。

不同于同属嘉兴的乌镇，西塘，
新塍内的商业化程度很低，枕河而居的小镇居民，生活烟火气息很浓厚。

此外，类似台州临海，
新塍的美食也实在太多，开遍上海杭州的味德丰就是从这走出去的。

一，古镇内随便走走
去多了所谓的著名古镇，你才能明白新塍的可贵之处。
在这里，时光能禁锢目所能及的一切事物。

窄窄的街道，街道上搭起炉灶的清早，傍晚时分的炊烟袅袅。

走几步便见古朴的小桥，
桥下有人家自然的淘米洗衣，他们世代便在这枕河而居。

小蓬莱公园
《射雕英雄传》里，黄蓉对欧阳锋说，
“欧阳伯伯，我爹爹在新塍镇小蓬莱被全真教的众老道团团围住啦”。

1400多岁的的小蓬莱，
原是旁边能仁寺的环清房，后来单独辟为公园，
成了当地人闲谈唠嗑，饭后散步，夏时消暑的好去处。

绿植成片，古树参天，很是清幽，几百年的古树在这很常见，
园内还有一棵1500多年的古杏树，应该是浙江省里最年长的银杏树了。

可惜不是秋天
金庸先生专程来过，园内的凤山也是刘伯温的隐居地，
亭台楼阁，飞檐斗角，长长的廊桥回转。

拐角处有竹林显现，
有池塘，夏日里的荷花连成一片，无穷的碧色和天相连。

在公园里，
可以进到隔壁的能仁寺里，古朴清幽之外，深深的院墙，明黄黄的。

走进能仁寺，
单是站在大殿外就能感受到几分肃穆，平时人很少，
殿堂里面还有特别震撼的千手观音。

十分震撼的千手观音
镇上还有一处废弃的影视基地，看上去是民国的建筑风格。
院子里零散的堆着一些杂物，无需门票，有一些人在里面停留，拍照。

我查百度，
发现这里也是《庐山恋》的取景地，废弃的原因已然不得而知，但可见这座小镇曾经也辉煌一时。

年代感十足的电影城，
现在也已破旧不堪，门口还挂着当年的电影海报，一秒钟梦回那个红色年代。

二，推荐你几家美食铺子
若问嘉兴有啥美食，
会吃的本地人，都会笑而不语，默默的指路新塍
①阿毛糕饼店
自从在苏州吃过鲜肉月饼之后，
就开始对鲜肉月饼的喜爱一发不可收拾，管他主流不主流。

门口支起一口大锅，小小的月饼，整整齐齐的错落码放，鲜肉月饼4元一个，
每个人限购4盒，一盒六个，并不算友好的价格，但排队的人依旧很多。

除了鲜肉月饼，
有那么一乃乃小贵，其他的价格简直良心啊，而且也很好吃。

怎么说呢，这跟我在苏州长发西饼，
杭州九月生活，吃到的鲜肉月饼都不一样，皮巨薄，肉馅多汁，上下被煎的很脆，微甜口，有一股子酒香。

除了阿毛，
镇上还有一家新旺记手工糕饼店也很不错，一并推给大家。
②徐珍斋
一听店名，就知道不简单，老店的感觉立刻拉满。
事实上，确实也是当地的老字号，承载了许多人的童年记忆。

店里卖的最好的是一碗泡泡小馄饨，
让我怀疑老板是不是苏州过来的，馄饨，皮薄肉嫩，淡口，加点醋很不错，汤底还行，很纯鲜。

还有蛋黄烧卖，
也算是当地的小特色吧，我感觉配上米醋，或者蘸一点辣酱会更好吃。

店铺不大，但很干净整洁，站在大堂，
可以清楚的看到后厨的阿姨在准备馄饨和烧卖，很有人情味的一家老店。

③味德丰
在杭州，上海开的遍地的味德丰，
总店居然在这，很是奇幻。

现在已经重新装修过了
吃过的小伙伴都知道，
味德丰其实只是经营卤鹅，酱鸭，奈何口味好，才能一家家分店在其他城市生根发芽。

据说是古法卤制的，
鹅肉酱色很是熨帖，鲜甜味至，酱鸭也很可以，皮很弹，肉质不会柴。

可以说是滑嫩，
再搭配咸甜口的酱汁，直呼“好恰”，但是对于北方人的话可能觉得有点腻。

店里的套餐饭
和其他城市的门店不同，
总店可以堂食，此外每周六的中午，店里还有评弹表演。

④杨阿六蒸缸羊肉面
嘉兴有两种羊肉做法最有名，
一种是乌镇的拆骨羊肉，另一种就是新塍的蒸缸羊肉。

这家店是蒸缸羊肉的非遗店铺，
用稻草扎好羊肉，放到蒸缸里闷熟，直至酥烂，没有什么油腻味。

蒸羊肉的大缸
汤底应该是酱油底，
很醇厚，面条有点硬，但是很细，有点像苏州的面条。

此外，关于蒸缸羊肉，
还有一家塍之味做的也很不错，一并推荐。

塍之味就在味德丰旁边。
可以买一份酱鹅然后到隔壁家塍之味一起吃，吃完之后再去小蓬莱逛逛。

⑤特色桐香煲
也不知道是店家别出心裁，还是不小心笔误，
“桐乡煲”写成了“桐香煲”。

先介绍一下，
桐乡煲中的桐乡，是嘉兴的一个下辖市，乌镇就在桐乡，
而“桐乡煲”则是当地最有特色一种美食。

乌镇
商场里开的很火的胖哥俩肉蟹煲，就是参考了桐乡煲的做法。

胖哥俩肉蟹煲
店里的虾煲，
牛蛙煲都很不错，跟我在桐乡当地吃的最有名的利华煲（桐乡的朋友肯定知道），都有的一拼了。

分量很大，基本上每个煲里都有煮的软烂鸡爪。
还有糯糯的年糕,此外，店里的酸菜鱼也很惊艳，配上米饭吃很合适。

最后再多嘴几句！
新塍不大，适合安静的闲逛，慢慢的消磨时光，去之前先自问问适不适合自己。
正因为不大，所以江浙沪完全可以一天往返，自驾比较方便。

嘉兴新塍——金庸笔下的冷门古镇
古镇概况
新塍古镇地处杭嘉湖平原，位于嘉兴市秀洲区的西北部，是一座有着深厚历史文化底蕴的江南水乡古镇。其历史可追溯到春秋时期，古称“新城”，唐会昌元年（841 年）建制为镇。明清时期，它是秀水县四大镇之冠，是嘉兴西北区域内经济、交通、文化的中心，但清末以后数遭兵灾，逐渐衰落。如今，古镇、古刹、温泉在此齐聚，健康养生旅游已初具规模，节假日会吸引大量游客前来。

金庸笔下的新塍元素
在金庸先生的《射雕英雄传》中曾提到：“欧阳伯伯，我爹爹在新塍镇小蓬莱给全真教的众老道围住啦……”新塍古镇的小蓬莱原名环清房，是梁代千年古刹能仁寺的一部分，也是当年弘一法师李叔同休憩之地。这里景致多样，声名在外，当地人常在此闲坐聊天，游客也时常流连忘返。

新塍的历史文化
历史渊源
起源：春秋时期，为防御外敌、巩固领地，人们开始筑城，新塍便是其中之一。
名称由来：名称始见于宋代周辉的《清波杂志》“绍兴处，曾鲁公丞相权嘉禾新塍税”的记载。民间还相传西王母路过此地撒下神花，花瓣变九龙，因此有了白龙潭以及乌龙桥、白龙桥等相关地名。
建制变迁：唐会昌元年（841 年）建制为镇，称“新城”；南宋绍兴年间出现嘉兴县柿林乡新塍镇；清代设嘉兴府秀水县新塍镇。
红色文化
新塍发达的运河及支流滋养了人们的思想，上世纪出现了很多知识分子和留洋归来的有识之士，带动了此地的红色星火。嘉兴最早宣传无产阶级革命思想的进步刊物《新塍半月刊》在此发行；嘉兴第一支正式的革命武装队伍——吴嘉湖独立团在此成立。历史上，新塍曾是中共嘉兴县委驻地，是嘉兴的红色革命摇篮，嘉兴地方党史陈列馆、沙家浜村等丰富的红色文化资源激励着新塍在新时代发展。

新塍的特色景观
小蓬莱公园
小蓬莱公园原是能仁寺的一部分，公园内有一株 1500 余年树龄的银杏树，它栽于梁代建寺时，原是寺中两棵护院银杏之一，另一棵在经历抗日战火后逐渐衰败枯死，留存的这棵被评为“浙江省十大最美银杏树王”。这棵千年银杏与能仁寺的禅音组成了意境高深的“蓬莱晨钟”，于 2019 年入选“秀洲八景”。

能仁寺
能仁寺建于五代后梁天监二年（503 年），距今已近 1500 多年，现在所见的寺为近年重建。其山门匾额“能仁寺”三字为弘一法师题，寺内有天王殿、钟楼、鼓楼、放生池和滴水观音、玉佛殿、大雄宝殿、大悲殿等建筑，大悲殿供奉着千手观音。

老街区
新塍古镇沿市河两岸分布的老街区保留了典型的江南水乡格局，以新溪为轴线、两街夹一河，布局规整精炼，民居依水造势，韵味悠长，每一块砖瓦似乎都在讲述着陈年旧事。

废弃影视基地
新塍古镇有个废弃影视基地，位于老电影院内，目前大门紧闭，看起来有些荒废，但也为古镇增添了一份独特的神秘感。

新塍的美食文化
蒸缸羊肉
这是新塍美食的金字招牌之一。新塍人选用羊龄一年左右的山羊肉，切成方块用稻草扎起来，焯水后放入蒸缸，加入红枣、萝卜等调味料烧煮。其精髓在“焖”，靠缸体内不断回流的热气将羊肉焖烂入味，撒上葱花后，羊膻味全无，肉骨分离，入口酥而不烂、甘而不腻、温而不燥。

古法酱鹅
以味德丰的酱鹅最为有名，其制作过程考究，需经过洗、腌、醒、烹、熬多道工序。经过古法卤制的酱鹅油光发亮，鹅肉鲜嫩酥软，实现了江南人喜爱的咸、鲜、甜三味的完美结合。

新塍糕点
新塍糕点历史悠久，500 多年前，明代徐霞客品尝当地小圆饼后在游记里留下赞语。如今徐珍斋、荣荣等糕点店遍地开花，每逢中秋等节假日，门店前常常排着长队，一饼难求

新塍：一个充满人文历史与地道美食的宝藏小城

在之前的分享中，我们探讨了正定和临海这两个充满人文历史和地道美食的小城。今天，我想继续带大家走进另一个同样值得探索的地方——新塍（cheng），一个位于嘉兴西北部的千年古镇。

一、古镇风情

新塍，与乌镇、西塘同属嘉兴，却有着截然不同的气质。这里的商业化程度很低，保留了浓厚的烟火气息。窄窄的街道、清早的炉灶、傍晚的炊烟，都让人仿佛穿越回了过去。走几步就能见到古朴的小桥，桥下是淘米洗衣的居民，他们世代枕河而居，享受着宁静而质朴的生活。

特别值得一提的是小蓬莱公园，这个拥有1400多年历史的地方，原是旁边能仁寺的环清房，后来单独辟为公园。园内绿植成片、古树参天，还有一棵1500多年的古银杏树，是当地人休闲散步的好去处。金庸先生曾专程来过这里，园内的凤山也是刘伯温的隐居地，亭台楼阁、飞檐斗角，充满了历史的气息。

二、人文历史

新塍不仅有着优美的自然风光，还承载着深厚的人文历史。镇上有一处废弃的影视基地，虽然现已破旧不堪，但依旧能看出它曾经的辉煌。这里是《庐山恋》的取景地，虽然废弃的原因已不得而知，但这座小镇曾经也辉煌一时。年代感十足的电影城，门口还挂着当年的电影海报，让人一秒钟梦回那个红色年代。

三、地道美食

说到新塍，不得不提的就是这里的美食。若问嘉兴有啥美食，会吃的本地人都会笑而不语，默默的指路新塍。这里的美食种类繁多，让人垂涎欲滴。

- 阿毛糕饼店：这家店的鲜肉月饼是一绝，皮薄肉嫩、多汁微甜，还有一股子酒香。除了鲜肉月饼，其他糕点也很值得一试。
- 徐珍斋：这是一家承载了许多人童年记忆的老字号店铺。店里的泡泡小馄饨和蛋黄烧卖是招牌美食，皮薄肉嫩、汤底纯鲜，让人回味无穷。
- 味德丰：这家在杭州、上海开得遍地的卤味店，总店居然在新塍。鹅肉酱色熨帖、鲜甜可口，酱鸭也很受欢迎。每周六中午，店里还有评弹表演，让人在品尝美食的同时也能享受文化的熏陶。
- 杨阿六蒸缸羊肉面：新塍的蒸缸羊肉是当地特色美食之一。这家店用稻草扎好羊肉放到蒸缸里闷熟，直至酥烂无油腻味。汤底醇厚、面条细硬有嚼劲，非常美味。
- 特色桐香煲：虽然店名可能是笔误或别出心裁，但店里的桐乡煲却是当地最有特色的美食之一。虾煲、牛蛙煲都很不错，分量足、味道美，还有糯糯的年糕和惊艳的酸菜鱼。

四、总结

新塍是一个充满人文历史与地道美食的宝藏小城。它不大，适合安静的闲逛、慢慢的消磨时光。如果你喜欢探索未知、品味美食、感受历史的气息，那么新塍一定是一个不容错过的地方。江浙沪地区的朋友完全可以一天往返，自驾更为方便。希望你在新塍能找到属于自己的那份宁静与美好。