桂圆党参黄芪排骨汤
食材准备
主料：排骨、桂圆、党参、黄芪。此外，还可准备红枣、枸杞、玉竹、麦冬等食材增加营养和风味，排骨建议选择新鲜的猪排骨，重量可根据食用人数调整。桂圆、党参、黄芪的用量可参考常见汤品搭配，如黄芪15克（切片或段） ，桂圆、党参适量。
辅料：姜片、料酒、盐、鸡精等。
制作步骤
将排骨洗净切块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。
党参、黄芪洗净切段，红枣去核后撕成小块，桂圆、枸杞洗净备用。
将黄芪、党参用清水浸泡10分钟左右。
将焯水后的排骨、姜片、料酒、党参、黄芪、红枣、桂圆放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1.5 - 2.5小时，期间可适当撇去浮沫。如果使用炖盅，可选择煮汤模式炖煮2.5小时。
最后10 - 15分钟加入枸杞，再根据口味加入适量盐、鸡精调味。
功效与适用场景
补气血
黄芪、党参补气，桂圆、红枣补血，几种食材搭配能起到气血双补的作用，适合气血两虚引起的乏力、头晕、面色苍白等症状，也可用于调理因气血不足导致的月经量少、经期延长等月经问题。
增强免疫力
黄芪和党参都含有多种营养成分，能够增强人体的免疫力，提高身体的抵抗力，帮助人们预防疾病。
健脾养胃
党参具有健脾养胃的功效，能够促进消化液的分泌，增强胃肠蠕动，对于食欲不振、脾胃虚弱的人群有一定的调理作用。
改善睡眠
桂圆有安神益智的功效，对于睡眠质量不好、失眠多梦等情况可能有一定的改善作用，尤其适合因气血不足、心血失养导致的睡眠问题。
备孕辅助
部分研究显示其可能通过改善体质为备孕创造条件，帮助备孕人群调理身体。
注意事项
体内有实热者不宜食用
黄芪、党参、桂圆都属于温热性的食材或中药材，体内有实热者食用后可能会加重病情，比如出现口干舌燥、咽喉肿痛、便秘等症状。
过敏体质者慎用
如果对黄芪、党参、桂圆或排骨等食材过敏，食用后可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
高血压患者不宜过量食用
黄芪具有降血压的作用，高血压患者食用过量可能会导致血压过低，出现乏力等不适症状。
控制盐量
红枣、党参、桂圆本身甜味较浓，盐量不宜过多，建议尝味后调整。
食用建议
可以将桂圆党参黄芪排骨汤作为日常养生汤品，但也不宜天天大量饮用。可以每周饮用2 - 3次，通过合理搭配与科学炖煮，使其成为日常养生佳品。同时，喝了一段时间后，可暂停一段时间再继续食用，避免因滋补过度导致上火等问题
排骨汤的营养成分
蛋白质类
普通蛋白质：蛋白质是身体细胞的基本构建块，对于维持身体组织的结构和功能至关重要。排骨汤富含蛋白质，能为人体提供优质蛋白，可促进身体的健康，增强免疫力。
骨胶原和骨粘蛋白：猪排骨中含有的骨胶原、骨粘蛋白等，有助于增强骨髓的造血功能，从而延缓人体衰老，还可为幼儿和老人提供钙质。
胶原蛋白：是骨骼、关节和肌肉的重要组成部分，有助于保持皮肤的弹性和健康，增强关节和骨骼的稳固，还能促进消化，改善消化系统功能。
矿物质类
钙：是人体骨骼和牙齿的主要成分，猪排骨含有大量磷酸钙等，能为人体补充钙质
磷：与钙共同作用，对骨骼和牙齿的健康非常重要，排骨中含有一定量的磷元素。
铁：排骨含有铁元素，能够改善缺铁性贫血，且猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
钠：对于维持人体的水分平衡和神经肌肉的兴奋性有重要作用，排骨中含有钠元素。
其他营养成分
脂肪：能为人体提供能量，但过量摄入可能会导致肥胖等健康问题。不过在熬制排骨汤过程中，脂肪会部分溶解在汤中，使汤更加浓郁鲜美。
维生素：含有多种维生素，虽然含量可能不是特别高，但也能在一定程度上满足人体对维生素的需求。
氨基酸：骨头汤（包括排骨汤）含有多种氨基酸，这些氨基酸是身体合成蛋白质的必需物质，对于维持身体的正常功能具有重要作用
桂圆党参黄芪的禁忌
饮用人群禁忌
体内湿热人群
体内湿热的人群不可使用黄芪党参泡水喝，否则会导致湿热的情况进一步加重。若再加上性温的桂圆，会使迥谑茸纯龈现亍�
高血糖、糖尿病患者
黄芪党参有使血糖升高的可能，桂圆含糖量高，所以患有高血糖、糖尿病的患者不可饮用含有它们的饮品，否则可能导致血糖升高。
婴幼儿、孕妇和乳母
婴幼儿身体发育尚未完全，孕妇处于特殊生理时期，乳母的饮食会影响乳汁质量，所以婴幼儿、孕妇和乳母不建议服用含有桂圆、党参、黄芪的产品。
身体强健无气虚等症状者
若是身体比较强健，没有气虚、气血不足的情况时，不建议饮用桂圆党参黄芪泡的水，否则不利于身体健康。
其他人群
气滞湿阻、食滞胸闷、热毒疮疡、表实邪盛及阴虚火旺者不宜应用黄芪；热证不宜单独应用党参；凡是气滞和肝火旺盛、邪盛而正不虚的朋友不适合服用党参和黄芪。
来例假或者感冒发烧时不可食用含有桂圆、党参、黄芪的饮品或食物。
饮用方式禁忌
不可长期饮用
不可长期饮用桂圆党参黄芪水，可能会导致人体上火。因为这三味药材都偏温性，长期饮用易使体内阳气过盛，引发上火症状，如口干、口苦、咽喉肿痛等。
不可过量饮用
过量服用党参和黄芪会影响到人体的心脏功能，可能会引起心脏不适或者心律不齐等不良反应。虽然桂圆一般单独食用过量危害相对较小，但和党参、黄芪搭配时，过量饮用也可能加重身体负担。
搭配禁忌
饮用桂圆党参黄芪泡的水时，不宜与辛辣刺激食物同食，否则可能影响药效
桂圆苹果汤
食材功效
苹果：含有丰富的维生素C和纤维素，有助于消化和增强免疫力，还具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。
桂圆：富含维生素和矿物质，有补血安神、健脑益智、补养心脾的功效。
制作方法
桂圆银耳苹果汤
食材准备：苹果1个、桂圆肉适量、银耳、大枣、百合、冰糖、枸杞（可选）。
操作步骤：
苹果洗净去皮去核，切成小块；桂圆肉洗净备用；银耳充分泡发和撕碎。
将银耳、大枣、百合、桂圆放入煮锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮1小时，直至银耳出现胶质。
放入苹果块，加入冰糖，继续煮至苹果熟透，汤品味道浓郁后关火。
小贴士：根据个人口味，可以适量添加冰糖或其他甜味剂；喜欢更丰富口感的，可以加入一些枸杞增加营养和风味。
桂圆苹果汤的功效
营养补充
补充水分：为身体补充水分，滋润咽喉黏膜，缓解口干、口渴症状。
补充能量：苹果和桂圆中的含糖量比较高，饮品可转化为能量，改善身体乏力、疲倦。
补充营养：能为身体补充维生素、膳食纤维以及多种微量元素3。
身体调理
促进消化：饮品酸甜可口，促进胃肠道蠕动，改善消化不良引起的食欲下降。
润肠通便：为肠道补充水分，软化大便，促进大便排出，适合便秘人群饮用。
润肺养颜：如桂圆银耳苹果汤，具有润肺养颜的功效，适合各个年龄段的人食用。
健脾养胃：对于脾胃虚弱所引起的食欲减退、腹胀、腹泻、消化不良、气短乏力等人群，适当食用有改善作用
养血安神：对气血不足引起的心悸、失眠、多梦、疲劳乏力有一定的改善作用。
饮用注意事项
糖尿病的患者不可以过量饮用桂圆苹果汤这类含糖量较高的饮品，以免加重病情。此外，内有痰湿及积滞者也不宜饮用桂圆苹果红枣煮这类汤品，以免加重病情。
桂圆苹果汤的禁忌
特定体质人群
热性体质者：桂圆性温，味甘，对于热性体质的人来说，食用桂圆可能会加重体内的热邪。这类人平时容易上火，食用桂圆苹果汤后可能会导致口腔溃疡、牙龈肿痛等上火症状加剧，因为汤中桂圆的温热性质会进一步扰乱他们体内的阴阳平衡，使得热性症状更加明显。
痰湿偏盛者：此类人常表现为舌苔厚腻、口甜或口中发腻、食欲不振，平时常感觉胃部胀满，严重者会伴有头晕、恶心、呕吐、眼睑及面部浮肿等症状。这种体质的人更适合吃薏仁、红小豆、山药、丝瓜等健脾利湿的食物，而桂圆苹果汤不太适合他们。
特殊疾病患者
糖尿病患者：桂圆富含葡萄糖、蔗糖等糖类物质，其含量可高达70%左右，苹果也含有一定的糖分。糖尿病患者的血糖调节功能存在障碍，需要严格控制饮食中的糖分摄入。即使是少量饮用桂圆苹果汤，也可能导致血糖迅速上升，不利于血糖的稳定控制。所以糖尿病患者如果要饮用，必须在医生或营养师的指导下，严格控制饮用量。
特殊时期人群
孕妇
孕早期：虽然桂圆有滋补气血的功效，但在孕早期，孕妇应谨慎饮用桂圆苹果汤。传统中医认为，孕早期孕妇的身体处于特殊的生理状态，需要保持气血的平和稳定，而桂圆的温性可能会打破这种平衡1。
孕晚期：孕妇如果在孕晚期饮用过多桂圆苹果汤，可能会导致孕妇出现内热过重的情况，这可能会影响胎儿，导致胎儿出现胎动不安等情况。同时，内热过重还可能引发孕妇自身的一些不适症状，如便秘、口干等。
感冒初期患者
感冒初期，入侵人体的风寒或者风热之邪正盛，若此时饮用含有桂圆的桂圆苹果汤，可能会导致邪气滞留，造成“闭门留寇”的后果，使得体内的病邪难以驱除，不利于恢复。
其他情况
睡前过量饮用：桂圆和苹果都含有一定的糖分，可以提供能量，睡前适当饮用桂圆苹果汤可以补充能量，但过量饮用可能会导致血糖升高，还可能引起胃肠不适，影响睡眠
