以下是上文提供的菜品的详细做法：
1. 芦笋虾仁
- 准备材料：鲜虾、芦笋、盐、食用油。
- 步骤：
1. 鲜虾洗净去头去壳留尾，去除虾线，加盐略腌。
2. 起锅热油，把虾仁放入大火快速翻炒至虾仁变色。
3. 加入芦笋翻炒至熟。
4. 下少许盐调味即可。
2. 辣炒淀粉肠
- 准备材料：淀粉肠（火腿肠）、辣椒、生抽、盐、蚝油、味精、清水。
- 步骤：
1. 热锅凉油，油温适中加入小料爆香后加入火腿肠快速翻炒。
2. 淋上生抽提鲜增色，放入辣椒炒至断生，加调味提鲜，少许盐和蚝油。
3. 加入少量清水，让味道充分融合，随后放入味精大火快炒几下即可。
3. 洋葱炒肉
- 准备材料：洋葱、猪肉、盐、生抽、食用油。
- 步骤：
1. 洋葱切丝，猪肉切片或切丝。
2. 起锅热油，先放入猪肉炒至变色。
3. 加入洋葱丝快速翻炒。
4. 加入适量盐和生抽调味，炒至洋葱变软即可。
4. 黄瓜拌虾仁
- 准备材料：黄瓜、虾仁、玉米粒、盐、辣椒油、香油。
- 步骤：
1. 黄瓜洗净拍碎切段，虾仁焯水煮熟。
2. 将黄瓜和虾仁混合，加入玉米粒。
3. 加入适量盐、辣椒油和香油拌匀。
4. 放入冰箱冷藏片刻后食用，口感更佳。
5. 白灼鱿鱼
- 准备材料：鱿鱼、姜片、葱段、料酒、盐。
- 步骤：
1. 鱿鱼处理干净，切圈或切花刀。
2. 锅中加水烧开，加入姜片、葱段和料酒。
3. 水开后下鱿鱼焯烫至卷曲，捞出沥干水分。
4. 鱿鱼装盘，撒上少许盐，淋上热油即可。
这些做法简单易学，食材也容易准备。希望对您有所帮助，祝您做出美味的菜肴！
