燕麦发糕
定义
燕麦发糕是一种以燕麦为主要原料制作的面食，属于粗粮细作的食品。
好处
低卡路里：富含纤维素和蛋白质，热量比较低，适合想控制体重或减肥的人食用。
营养丰富：含有大量维生素B和E、铁、锌、镁等矿物质，能够帮助强壮身体、增加免疫力。
稳定血糖：含有较多的低GI碳水化合物，对血糖的上升有一定延缓作用，能够避免血糖快速升高导致的胰岛素过度分泌。
改善肠道健康：富含可溶性和不可溶性纤维素，可以促进肠道蠕动，改善便秘问。
桂格五黑燕麦制作优势
桂格五黑燕麦添加了5种黑色食材，升级后还加了糯燕麦，拿来做燕麦发糕，养生美味兼具，是适合养生人士的原料选择。
做法
食材准备
燕麦片30克、面粉、酵母、白糖、泡打粉、大枣、水。
制作步骤
提前将所需原料备好，大枣去壳345。
面粉加入酵母、白糖和泡打粉拌匀345。
分次加水调成糊状345。
面糊中加入燕麦片拌。
将拌均的面糊倒入铺入屉纸的笼屉中，轻轻摔一下。
在摔平的发糕表面上码上切好的枣进行装饰。
醒发15 - 20分钟，入蒸锅蒸制25分钟。
取出切分，摆盘即成。
烹饪技巧
白糖的多少可以根据自己的口味进行调整。
燕麦片可以多放一些。
装饰的红枣可以换成干果
燕麦发糕的营养价值
燕麦发糕作为一种健康食品，其营养价值主要来源于燕麦本身所含的丰富营养成分。以下是燕麦发糕的一些主要营养价值：
富含纤维素和蛋白质
燕麦发糕富含纤维素和蛋白质，这些成分对于维持身体健康非常重要。纤维素有助于促进肠道蠕动，改善便秘问题，同时也能增加饱腹感，有助于控制体重。蛋白质是构成人体组织的基本成分，对于肌肉生长和修复至关重要。
低卡路里
燕麦发糕的热量相对较低，适合那些希望控制体重或减肥的人群食用。低卡路里的特点使得燕麦发糕成为了一种理想的健康小吃。
丰富的维生素和矿物质
燕麦发糕中含有大量维生素B和E、铁、锌、镁等矿物质。这些营养素对于增强身体抵抗力、增加免疫力、促进新陈代谢等方面都发挥着重要作用。
血糖稳定
燕麦发糕含有较多的低GI（血糖生成指数）碳水化合物，这意味着它对血糖的上升有较小的影响，能够避免血糖快速升高导致的胰岛素过度分泌。这对于糖尿病患者或希望稳定血糖的人来说是一个重要的优点。
改善肠道健康
燕麦中的膳食纤维能够促进肠道蠕动，改善便秘问题。膳食纤维还能维持肠道微生态，对于免疫力的提高有积极作用，能够预防肠道感染性疾病。
控制体重和预防肥胖
燕麦的能量相对较低，且富含膳食纤维，能够增加饱腹感，减少其他食物的摄入，从而有助于控制体重和预防肥胖。
综上所述，燕麦发糕不仅美味，还具有较高的营养价值，适合各个年龄段的人群食用。
