立夏后，天气就像按了“加速键”，一天比一天闷热潮湿。这时候啊，不少人会觉得浑身黏糊糊的，吃饭没胃口，走路像踩棉花，白天还总犯困。老一辈常说“夏天无病三分虚”，其实不是咱们虚，而是身体被暑湿缠住了！这时候再吃油腻的鸡肉、温补的牛肉，反而容易上火积食。要想腿脚有劲、精神头足，不妨试试这3种“夏日宝藏肉”，搭配应季食材炖汤蒸煮，清补不燥热，吃完浑身舒坦！
一、鸭肉：伏天“祛湿王”，喝完这碗汤，浑身都轻快！
鸭肉性凉，既能滋阴润燥，又能健脾祛湿，简直是夏天的“神仙肉”！尤其适合动不动就汗流浃背、舌苔发白的朋友。搭配薏米、芡实这些“祛湿黄金搭档”，一碗下肚，湿气哗哗排！
推荐食谱：薏米山药胡萝卜鸭肉汤
食材（3-4人份）：老鸭半只、薏米30克、芡实20克、莲子15颗、山药1根、胡萝卜1根、姜3片、料酒1勺
做法：
1. 处理食材：老鸭剁块后冷水下锅，加姜片、料酒焯水去腥，捞出冲洗干净；薏米、芡实提前泡水1小时；山药、胡萝卜切滚刀块备用。
2. 炖煮出味：砂锅里放鸭肉、薏米、芡实、莲子，加足量清水，大火烧开后转小火慢炖1小时。
3. 加蔬菜：放入山药、胡萝卜继续炖20分钟，最后加盐调味即可。
划重点：老鸭油多的话，焯水后可以撕掉皮下脂肪，汤更清爽；山药别太早放，否则煮化了影响口感。
二、鱼肉：低脂高蛋白，蒸一蒸鲜掉眉毛！
鱼肉可是“水中黄金”，高蛋白低脂肪，好消化还不怕胖！夏天没胃口时，用黄瓜的清爽搭配鱼肉的鲜嫩，蒸一蒸就能上桌，厨房小白也能轻松搞定。
推荐食谱：蒜末黄瓜蒸鱼片
食材（2人份）：龙利鱼（或鲈鱼）1片、黄瓜半根、蒜5瓣、小米辣1根、蒸鱼豉油2勺
做法：
1. 备菜：鱼肉切片（稍微厚一点），加1勺料酒、半勺盐、少许白胡椒粉抓匀腌10分钟；黄瓜切薄片铺在盘底；蒜和小米辣切末。
2. 蒸制：鱼片平铺在黄瓜上，撒蒜末、小米辣，水开后上锅大火蒸8分钟。
3. 淋汁：出锅后淋上蒸鱼豉油，再浇一勺热油激香！
小窍门：龙利鱼没刺适合懒人，换成鲈鱼更鲜；黄瓜别切太厚，否则出水影响口感。
三、虾肉：补钙又解暑，这碗汤鲜到舔锅底！
虾肉富含钙和蛋白质，配上冬瓜、黄豆，既能补充流汗流失的营养，又能清热解暑。煮一锅全家喝，老人孩子都爱！
推荐食谱：黄豆虾仁冬瓜汤
食材（3人份）：鲜虾15只、冬瓜300克、干黄豆50克、姜2片、白胡椒粉少许
做法：
1. 预处理：黄豆提前泡发4小时（或隔夜）；冬瓜去皮切块；鲜虾去头剥壳（虾头留着），虾仁开背去线。
2. 炒虾油：锅里放少许油，下虾头煸出红油后捞出，放姜片爆香。
3. 炖汤：倒入黄豆、冬瓜翻炒几下，加开水煮15分钟，最后放虾仁煮2分钟，加盐、白胡椒粉调味。
偷懒技巧：黄豆用高压锅压10分钟再煮更省时；虾仁换成蛤蜊也超鲜！
这3道菜的共同点就是——清淡不寡淡，滋补不上火！鸭汤祛湿、蒸鱼开胃、虾汤补钙，轮换着吃一周都不腻。关键做法简单，不用在厨房挥汗如雨，轻轻松松就能吃出好气色！赶紧收藏起来，明天就试试吧～
