最近一直在做简单又下饭的快手菜，荤素搭配，下饭又好吃，下班回家准备好食材，5分钟就能搞定，这不对比外卖强多了么。每一道都很简单快手，不知道吃啥的姐妹可以试试。
一、肉末豆腐
肉末豆腐鲜香超滑嫩！伴着米饭真的绝啦，简单几步轻松做出美味快手家常菜！，真的是上桌秒光盘！
食材：肉末、豆腐
做法：
1、剁好的肉沫放点生抽和胡椒粉腌制一会
2、碗中加入生抽、盐、老抽、淀粉，再加半碗清水搅拌均匀。
3、起锅烧油，油热以后下入肉末煸炒至变色后，把豆腐下入锅中，倒入料汁，炒至酱汁浓稠即可。
二、皮蛋炒青椒
被这道菜香晕！原来辣椒炒皮蛋这么好吃！后悔没有早点发现这个做法！！5分钟就能搞定一道美味下饭菜
食材：青椒、皮蛋、小米辣、蒜、豆豉
做法：
1、锅里不加油干煸青椒出香味，加适量盐炒软盛出
2、起锅烧油，加蒜片、小米辣、豆豉炒香，放入皮蛋加适量生抽翻炒均匀，放入青椒，加入蚝油、鸡粉调味即可。
三、白灼秋葵
秋葵“蔬菜界的营养王者”，高纤维、低热量，还能帮助消化，做法也非常简单，赶紧试试吧！
食材：秋葵，蒜末
做法：
1、秋葵洗净，锅里放水加点盐、油，水开下秋葵焯水2~3分钟捞出（热天也可捞出过凉水后沥干）。秋葵去掉头尾，一切两半，摆在盘中。
2、调料汁：2勺生抽，1勺蚝油，少许盐和白糖，一点淀粉，半碗清水搅拌均匀（调料可根据个人口味调整）
3、锅里放油，下蒜末炒香，倒入调好的料汁。料汁煮至沸腾后关火，淋到秋葵上即可。淀粉一定要少加，不喜欢过于粘稠的也可以不加淀粉。
四、青椒炒油豆腐
吸饱汤汁的油豆腐泡，非常好吃，香辣入味，吃起来爆汁。
食材：油豆腐 青椒 蒜
做法：
1、油热倒入油豆腐，翻炒十几下，加1碗热水，把油豆腐煮软，加盐和蚝油提味
2、淋半碗淀粉水勾薄芡，收浓汤汁，盛出备用
3、油热把蒜子青椒炒出鲜香味，加1勺生抽少许酱油，倒入油豆腐，加鸡精，翻炒入味即可。
五、牛肉炒香干
牛肉嫩滑，香干入味，洋葱清甜，5分钟搞定的快手下饭菜！
做法：
1、牛里脊切丝加生抽、老抽、蚝油、红薯淀粉、油，抓匀腌10分钟。
2、热锅多油，大火下牛肉快速炒至变色（约30秒），盛出备用。
3、余油干煸香干，炒出香味倒入洋葱丝爆香，撒少许盐调味。倒回牛肉，加葱段大火翻炒均匀，出锅！这样做的香干炒牛肉 ，酱香浓郁，牛肉嫩滑不柴，搭配米饭绝了！试试看吧。
六、油爆醋炒蛋
鸡蛋真的怎么做都好吃，吃不腻的油爆醋炒蛋，简简单单，口感一点也不简单，巨下饭
做法：
1、碗中打入鸡蛋，夹碎蛋黄，淋入一点淀粉水
2、碗中放入小米椒、剁椒、生抽、蚝油、陈醋拌匀
3、油热下鸡蛋，煎至定型捣成大块，倒入调好的料汁爆炒，出锅前撒上葱段
七、橙香烤翅
鸡翅和橙子的搭配，做这道美食的时候屋里飘满了橙子的香味，平时烤来当下午茶或者做菜都是很不错，做法简单大家也试试吧～
食材：鸡中翅、橙子两个、姜片适量。
做法：
1、鸡翅洗干净在表面划刀，加入少许盐和姜片，加入一勺料酒、生抽、蚝油、老抽、蜂蜜，再挤半个橙汁，抓拌均匀腌制半小时。
2、拿一个橙子切成片，铺在空气炸锅，把鸡翅放在上面，180度先烤十分钟。再翻面烤十分钟，最后再翻面烤五分钟即可。
