家里出来几道菜发现家人都没人吃，一问之下全家人都说没有胃口，这是怎么回事?
明明是春天气候和煦万物复苏的时节，顺理成章的就会让人觉得心情很好，食欲也会随之有所增加。
但实际上现在的春天天气大多还是十分干燥的，阳春三月大部分地方还是风沙满天的，于是就会出现这样的问题。
在这种环境中待久了以后就很容易让人的身体上火，口干舌燥食欲不振。
这样的话不如考虑为家人们做些既能促进胃口，又不会因为吃了而上火的菜肴，我们今天就来推荐几道吧!
在干燥闷热的季节可以多吃的开胃家常菜。
新鲜虾仁200克、芦笋200克、料酒5克、大葱数片、生姜一片、大蒜两瓣、食盐4克、胡椒粉3克、淀粉3克、玉米粒一小把。
1.将新鲜的虾仁剁成虾蓉状，有条件的话可以用食物搅拌机达到更好的成品状态，在研磨的时候加入一勺料酒去腥味;
2.将新鲜芦笋切段后切大片状放入开水中焯水，焯水时间不要超过三分钟;
3.将焯过水的芦笋放入冷开水中降温后捞出沥干放一边备用;
4.将焯过水的芦笋用刀切成小段备用;
5.将大葱和大蒜进行剁碎处理，大葱用葱叶与根部分开切碎，取适量进行备用;
6.将大葱根部与大蒜放入热油中进行炸制，使其出香味再加入虾蓉进行融合炒制;
7.待虾蓉炒成形状后加入食盐、胡椒粉与淀粉搅拌均匀得到虾仁馅;
8.取一片芦笋平铺桌面，然后直接在上面放上一勺的虾仁馅，最后将上面进行包裹，包裹方式可以是像包饺子一样从两边将馅包起来，再卷起来也可以简单的直接用一片芦笋包住虾仁放入蒸锅蒸制;
9.蒸成后拆开后会发现旋转包的效果非常漂亮，小的时候就可以为孩子们做点心了。
蛋清100克、花菜200克、番茄一个、火腿肠一根、小葱适量、食盐5克。
1.首先将花菜掰开后先用清水冲洗干净，再放入沸腾热水中焯水，时间控制在五分钟左右为止就可以捞出放凉。
2.为了使花菜保持青翠动人的颜色，也可以在焯水的时候放入少量的小苏打或者食盐;
3.番茄用手掰成小块放入波浪打碎机进行搅拌;
4.将蛋清加入番茄酱中搅拌均匀得到番茄蛋液混合物备用。
5.将所有调味料准备齐全之后起锅加热 oil后放入花菜翻炒均匀给出香味与油香味;
6.将番茄酱炒熟后加入适量的食盐给出番茄汤生香味后向锅中倒入炒好的花菜，最后根据个人口味选择加盐调味即可完成。
胡萝卜半根、青椒一个、生姜一块、大葱一根、大蒜两瓣、油、食盐等调料适量。
1.先将生姜、大葱与大蒜剁成碎末状;
2.胡萝卜与青椒切成丝状，与肉丝对比选择比肉丝稍微粗一些的丝，容易熟并且吃起来有嚼劲;
3.起锅加油热锅后先加入葱姜蒜爆锅出香味;
4.接着加入肉丝炒制成熟;
5.最后加入胡萝卜丝与青椒丝继续翻炒均匀，加盐调味即可。
土豆半个、豌豆一小把、大葱一根、生姜一小块、食盐适量。
1.将洗净后切成丝状放一边备用;
2.豌豆用清水泡软洗净放一边备用;
3.同样将葱姜剁成碎末放一边备用;
4.起锅热油炒香后加入土豆丝煸炒几分钟到快熟透的程度;
5.再加入豌豆翻炒均匀一起熟透后加盐调味即可。
健脾开胃不易上火。
我们一般情况下说健脾开胃的话指的是我们的饮食结构需要注重刺激性调味品的使用，以此来增强对食欲的刺激程度。
大体上来说刺激性调味品是一些酸甜辛辣等会刺激唾液分泌与腺体分泌的一些调味品，我们这里推荐的这八道菜中除了带有番茄酸味的鸡蛋花菜炒番茄火腿以外，在其他菜肴中建议多加入一些醋或者是些许的辣椒粉的添加，可以激活唾液分泌进而使食欲得到增强。
同时肉类的话可以选择一些清淡低脂肪但又富有蛋白质含量较高的，比如趁着春季时节可以选择一些新鲜的小鱼小虾，大部分时候它们都还未经历冰冷杀死过程保存温度极低外表发黑的样子，所以可能很多人会没办法接受这个新鲜食材，但是其实它们只是没有经过保存，没有经历虫害和时间腐烂所带来的损伤，所以不如趁着这个时节我们就来勇敢尝试一下。
尤其是一些河里沟里养起来的新鲜的小虾小鱼，相比海里的物种，它们更容易搭配我们的家庭制作方法来完成美味佳肴，所以不妨尝试尝试?
