【导读】：“上车饺子下车面”，是很多地方的习俗，可能有些地方并非如此，但在我的生命里，这个习俗伴随着我的成长，一直是老妈爱的的表征。

很多地方都有上车饺子下车面的习俗，我们这里就一直是这样，每次回到家，老妈给做的第一顿饭定然会是面条，热天凉面，冷天热面，一直未改变，而每次回返，那必然就是饺子了，回家的开心面和离别时恋恋不舍的饺子，每吃一次就更加深一次铭记身心的母爱。在这次十一小长假接近尾声的同时，也是离开父母再次离家的时候，老妈一如既往地张罗着包饺子，这次的饺子，老妈包了两种馅，“猪油韭菜鸡蛋馅”和“娃娃菜猪肉虾仁馅”，两种馅的饺子各有特色，却都是格外的好吃，鲜美的不得了，让我们吃得饱足。

吃完饺子上车回程，那种恋恋不舍越发浓厚，驱车一段路程，妹妹打电话告诉我，老妈老妈站在大门口一直看到车子拐弯到另一个路口，不见了影子才慢慢进院，想着他们那萧瑟的背景，总觉得心里酸酸的，聚少离多的父母亲情，身不由已却也在想着各种办法来解决，希望尽快达成所愿，承欢膝下。

在此祝愿天下所有的父母都幸福安康，乐享晚年。

【老妈的双馅饺子】

饺子皮：面粉、盐、水。

饺子馅1：韭菜、鸡蛋，猪油、盐、鸡精、生抽。

饺子馅2：娃娃菜、猪肉、虾仁，猪油、盐、鸡精、生抽。

做法：

1、人多每个人的喜欢的口味不同，老妈根据家中的喜欢，饺子做了两种馅，猪油韭菜鸡蛋馅和娃娃菜猪肉虾仁馅。两种饺子馅都是非常的鲜美好吃，另外猪油是饺子馅的灵魂之所在，加猪油拌馅更香一倍，喜欢吃饺子的可以试试这两种馅料。

2、饺子皮的面团，我们最好在面粉中加入少许食盐，再加水和成面团，这样即使饺子包得不怎样，也能避免少煮漏几个。

3、湿面团搓细揪成小剂子，擀开成饺子皮，将饺子馅包入里面，人多一起包，你一个我一个，包得飞快，一会儿，两大盖连就摆得满满的。每个人包法不一样，饺子形状也是形状各异，其中还有孩子们包的几个，大家可以慧眼识珠，找一找哦。

4、大铁锅可以煮好几十人口的饭，用来煮饺子简直是大材小用了，两大盖连有余的饺子，竟然只占了个锅底。水烧沸后，肉馅饺子先下锅，煮至略微浮起后再下入韭菜素馅的饺子，这样荤素同煮，就可以一锅熟透，盛盘上桌了。韭菜的饺子从外皮上就能看到里面透出来的绿意，而肉馅的饺子也是好认，不显绿色就是了哦。

5、老妈精准的将韭菜馅的饺子和肉馅的饺子完全分开，透绿的韭菜馅，放到喜欢吃韭菜人的旁边，吃着方便。

6、鲜美的肉馅饺子，放在喜欢吃肉人的边上，儿女孙辈的喜好竟在她心中，一点都不会差。

7、为了让我们吃好，老妈还买了卤煮鸡。

8、配饺子还有老妈自制的烧猪肉，软烂入味，好香。

9、饭毕，出门前，看到院中老妈养的兔子在菜园子里逛当，既安心又不舍。安心的是，种菜养小动物，父母的生活很有意义，不舍是想更多的留在父母身边。

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