这篇文章讲述了“上车饺子下车面”的习俗，以及作者对这一传统和母爱的感悟。以下是文章的主要内容：
1. 习俗介绍：
- “上车饺子下车面”是很多地方的习俗，代表着家人对远行者的牵挂和祝福。
- 作者每次回家，母亲都会准备面条；每次离家，母亲则会包饺子。
2. 十一小长假离家：
- 十一假期结束时，作者离家，母亲照例包了两种馅料的饺子：猪油韭菜鸡蛋馅和娃娃菜猪肉虾仁馅。
- 两种馅料都非常鲜美，体现了母亲的爱。
3. 饺子制作：
- 饺子皮：面粉、盐、水。
- 饺子馅1：韭菜、鸡蛋、猪油、盐、鸡精、生抽。
- 饺子馅2：娃娃菜、猪肉、虾仁、猪油、盐、鸡精、生抽。
- 猪油是饺子馅的灵魂，让馅料更香。
4. 包饺子过程：
- 多人一起包饺子，形状各异，体现了家的温暖和乐趣。
- 用大铁锅煮饺子，肉馅和韭菜馅分开煮，一锅熟透。
5. 母亲的细心：
- 母亲将韭菜馅和肉馅饺子分开摆放，方便大家根据喜好选择。
- 除了饺子，还有卤煮鸡和自制烧猪肉，体现了母亲的用心。
6. 离家的不舍：
- 离家时看到母亲站在门口目送，心中充满不舍。
- 希望尽快解决聚少离多的问题，多陪伴父母。
7. 结语：
- 作者祝愿所有父母幸福安康，乐享晚年。
- 分享了美食即是爱的理念，认为投入爱才能做出美味。
这篇文章通过讲述“上车饺子下车面”的习俗和一次离家的经历，传达了对传统习俗的尊重和对母爱的感激。母亲的细心准备和对家人喜好的了解，体现了深深的爱。同时，作者也表达了对父母陪伴的渴望和祝福。这是一篇充满温情和感悟的文章。
