[健康饮食]孩子超爱的烤箱鸡翅，有手就会，香到舔手指 [9P] [复制链接]

今天给家里的孩子做了一道美味的鸡翅，也想把这道佳肴分享给大家！在众多美食中，小孩子似乎天生就对鸡翅、薯条这类东西情有独钟。每次我要做鸡翅的时候，孩子总是在一旁满心期待。

这次做鸡翅，我选择了使用烤箱来做，不得不说，烤箱真的是厨房神器，超级方便！只要把处理好的鸡翅放进烤箱，设定好温度和时间，就能坐等美味出炉。而且，用烤箱做出来的鸡翅，外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁。来看看！



食材准备：

- 鸡翅

- 生抽、大蒜、老抽、料酒、黑胡椒粉、蚝油、蜂蜜、葱花



步骤：

1. 鸡翅处理：把鸡翅清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。然后在鸡翅正反面各划两刀，这样更便于入味。

2. 腌制鸡翅：碗中用蒜片铺满，然后放入1勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺蚝油、1勺半蜂蜜、适量黑胡粉、一点盐，搅拌均匀。将处理好的鸡翅放入腌料中，确保每个鸡翅都裹满腌料。最后撒上葱段！腌制1-3小时，有时间的话，腌制3小时，让鸡翅更入味。

3. 预热烤箱：在鸡翅腌制差不多的时候，预热烤箱5分钟。

4. 烤制鸡翅：取出腌制好的鸡翅，将鸡翅摆放在铺有锡纸的烤盘上，刷上一层薄薄的油。将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制30分钟。期间可以参考自家烤箱的情况，看上色程度调整温度。

5. 观察上色：在烤制的最后几分钟，注意观察鸡翅的上色情况。如果上色过快，可以盖上锡纸防止烤焦。

6. 出炉享用：烤制完成后，用筷子戳一下鸡翅，确保内部熟透。然后将香喷喷的鸡翅取出，装盘。













小贴士：

- 腌制时间越长，鸡翅越入味。

- 每个烤箱的温度可能会有所不同，建议根据自家烤箱的实际情况调整烤制时间和温度。

- 喜欢辣味的可以在腌料中加入一些辣椒粉或者小米椒。



这道烤箱鸡翅真的是色香味俱全，无论是作为家常菜还是招待朋友的小食，都非常合适。赶紧试试吧，相信你也会做出这辈子最好吃的鸡翅！享受美食，享受生活！

孩子超爱的烤箱鸡翅，简单美味
烤箱鸡翅确实是一道很受孩子欢迎的美食，制作相对简单，且香气十足。以下为你介绍几种烤箱鸡翅的做法：

基础烤箱鸡翅做法
食材准备
鸡翅、生抽、大蒜、老抽、料酒、黑胡椒粉、蚝油、蜂蜜、葱花、盐、油、锡纸。

步骤
鸡翅处理：把鸡翅清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。然后在鸡翅正反面各划两刀，便于入味。
腌制鸡翅：碗中用蒜片铺满，接着放入1勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺蚝油、1勺半蜂蜜、适量黑胡椒粉、一点盐，搅拌均匀。将处理好的鸡翅放入腌料中，确保每个鸡翅都裹满腌料，最后撒上葱段，腌制1 - 3小时，时间充裕可腌制3小时让鸡翅更入味。

预热烤箱：在鸡翅腌制差不多的时候，预热烤箱5分钟。
烤制鸡翅：取出腌制好的鸡翅，将鸡翅摆放在铺有锡纸的烤盘上，刷上一层薄薄的油。将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制30分钟。期间可参考自家烤箱情况，看上色程度调整温度。
观察上色：在烤制的最后几分钟，注意观察鸡翅的上色情况。如果上色过快，可以盖上锡纸防止烤焦。
出炉享用：烤制完成后，用筷子戳一下鸡翅，确保内部熟透。然后将香喷喷的鸡翅取出，装盘。

其他口味烤箱鸡翅做法
孜然烤鸡翅
原料：8 - 10个鸡翅、生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、孜然粉、蜂蜜、盐。

步骤
鸡翅洗干净后两面划3刀，放入碗中，加入姜片、蒜末、两勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺黑胡椒粉、一勺孜然粉、一勺蜂蜜、一点点盐，用手抓匀，保鲜膜密封，放入冰箱中腌制至少2个小时。
烤盘上铺上锡纸，在锡纸上刷上一层油，把鸡翅均匀放在上面，腌剩下的料汁浇在鸡翅上。
烤箱温度180度，提前预热5分钟。把烤盘放入中层，180度烤25分钟，烤好后再撒上一层孜然粉，也可撒上一层白芝麻。
咸蛋黄风味烤鸡翅
食材：鸡翅6只，盐一勺，料酒两勺，咸蛋黄风味的调味料适量，姜丝适量。

步骤
准备好食材，鸡翅清洗干净备用，咸蛋黄风味的调味料可买现成的，也可用咸蛋黄操作。
将鸡翅放入碗中，加入姜丝、盐和料酒，戴上一次性手套抓拌均匀，腌制30分钟，想更入味可在鸡翅内侧改花刀，夏天建议放冰箱冷藏腌制。
将腌制好的鸡翅取出，放入咸蛋黄风味的调味料中，裹上均匀的调味料，放入铺有锡纸的烤盘中。
码放整齐后放入烤箱中层，用空炸功能，190度烘烤10分钟，根据自家烤箱实际情况选择温度和烤制时间。
时间到后取出烤好的鸡翅，冷却后即可食用。

香辣烤翅
食材：鸡翅，香辣汁，沙拉汁。
步骤
准备新鲜鸡翅、香辣汁和沙拉汁，不建议用冷冻鸡翅，口感较差。
在鸡翅身上划2道口子（在背部划开），用厨房用纸擦干水分，方便鸡翅入味。
准备一个稍大的小盆，挤入沙拉汁和香辣汁，搅拌均匀。
把鸡翅放入小盆，搅拌均匀后盖上保鲜膜，放进冰箱腌制4个小时左右，时间越长越入味，建议腌制过夜。

烤箱提前预热，将腌制好的鸡翅放在烤网上面，在鸡翅身上刷一层腌制鸡翅用的酱料。
把网架放进烤箱下层，在烤箱下面放一个铺上锡纸的烤盘，防止酱料滴落。烤箱调至200度，烘烤15分钟左右。
时间到后取出鸡翅翻面，再刷一层腌制的酱料，继续烘烤15分钟。
柠檬香烤鸡翅
食材：鸡翅、蒜片、黑胡椒碎、柠檬、老抽等（其他调料按个人口味添加）。

步骤
鸡翅洗净划刀，正面划2刀，背面划1刀，加入蒜片、适量黑胡椒碎及其他调料，抓匀后腌制2小时，中途搅拌2 - 3次。
烤盘铺上锡纸，烤箱提前预热，放上腌制好的鸡翅，铺上切好的柠檬片，220度烤制25 - 30分钟。

小贴士
腌制时间越长，鸡翅越入味。不同口味的鸡翅腌制时间要求有所不同，但总体来说，适当延长腌制时间能提升口感。
每个烤箱的温度可能会有所差异，建议根据自家烤箱的实际情况调整烤制时间和温度。烤制过程中要注意观察鸡翅的上色情况，避免烤焦。
给鸡翅划刀或扎孔可让其在腌制时更易入味，但如果在意美观，可选择扎孔的方式

看来你已经掌握了制作美味烤箱鸡翅的秘诀！你分享的这个食谱不仅简单易做，而且听起来非常美味。以下是一些额外的小贴士，可以帮助你进一步提升这道菜的口感和风味：

1. 腌制技巧：你提到腌制时间越长，鸡翅越入味。确实如此，但也要注意不要超过24小时，以免肉质变老。腌制时，可以适时翻动鸡翅，确保腌料均匀渗透。

2. 烤箱预热：预热烤箱是非常重要的一步，它能帮助鸡翅外皮更快地形成酥脆的外壳。确保烤箱达到设定温度后再进行烤制。

3. 烤制温度：一般建议烤制鸡翅的温度在200°C至220°C之间。高温能更快地使鸡翅表面金黄酥脆，同时保持内部的多汁。

4. 观察上色：你提到在烤制最后几分钟要注意观察上色情况。这是一个好习惯，因为每个烤箱的实际温度可能略有差异。如果发现鸡翅上色过快，及时调整温度或覆盖锡纸。

5. 烤制完成的检查：用筷子戳鸡翅检查是否熟透是一个实用的方法。此外，你还可以使用肉类温度计测量鸡翅中心的温度，确保达到75°C以上，以确保食品安全。

6. 额外风味：你提到喜欢辣味的可以在腌料中加入辣椒粉或小米椒。此外，也可以尝试加入一些香草如迷迭香或百里香，增加鸡翅的香气。

7. 装盘技巧：烤制完成后，可以在鸡翅上撒上一些炒香的芝麻或碎坚果，增加口感和营养。

8. 搭配小食：这道烤箱鸡翅可以搭配薯条、沙拉或烤蔬菜等小食，制作成一顿完整的家庭餐。

享受烹饪的过程同样重要，希望你每次制作这道烤箱鸡翅都能带来愉悦和满足感。继续探索和创新，让美食成为生活中的一大乐趣！