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[美食文化]石林也太好吃了吧,这些美食按头安利给你~ [26P] [复制链接]

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跟着赛事游石林

昆明石林美食必吃榜



倒计时3天!

昆明石林即将

点燃体育与山水的狂欢

2025年云南省“体育赛事进景区、进街区、进商圈”系列活动将在昆明石林风景区震撼启幕!

活动期间石林县推出“吃住游购”全链条优惠政策,活动参与者可凭相关消费券享受石林当地17家餐饮企业提供的9折优惠,未来也来博物馆门票6折,冰雪海洋世界5折,杏林大观园国药博览园免费开放,石海温泉58元特惠,19家酒店住宿88折等优惠活动。

来石林

带你解锁

“有一种叫云南的生活”

的全新打开方式



这场集体育、文化、旅游

于一体的盛宴,

不仅让游客们能近距离感受

运动的激情与活力,

还能在享受舌尖上的石林!

盘点石林“美食”

快快收藏!



1. 凉卷粉/米线

石林的凉米线很多,有板桥凉卷粉、凉米线,海邑酸汤凉米线,凉鸡米线,还有袁国栋卤肉米线。凉米线是石林人一年四季必不可少的餐桌美味, 手工制作的卷粉米线,配以甜酱油、辣椒酱、花生酱、酸汤和花椒,味道酸甜适中,非常受欢迎。





2.石林马肉

石林马肉汤锅是石林彝族传统节庆、节日庆典等活动中不可或缺的一道美食,具有独特的民族风味和丰富的营养价值。以当地的健壮马肉为主材,经过长时间的精心烹煮,肉质细嫩紧实,口感清爽不油腻。汤锅的汤底浓郁鲜美,配以芫荽、薄荷、葱、姜、蒜、火烧辣子及盐巴等调料制成的蘸水,酸辣香麻,风味独特。



3.石林乳饼

石林乳饼,是石林县的一张美食名片。它选用当地新鲜的山羊奶为原料,多道工序精心制作而成。乳饼色泽乳白中带黄,质地纯净、滋润光滑,散发着浓郁的奶香,是一种高脂肪、高蛋白的营养食品。乳饼的吃法多种多样,可蒸、煮、煎、炸、烩,亦可生吃。还可以尝试将其与火腿、青豆等食材搭配,制作出美味的火腿夹清蒸乳饼等菜肴。石林乳饼保留了羊奶的原汁原味,口感细腻、奶香浓郁,是品尝彝族风味的绝佳选择。



4. 圭山腊肉

圭山腊肉素以风味独特而与宣威火腿媲美,深受当地人和游客的喜爱。其肉质细嫩、味道鲜美浓郁,肥而不腻,瘦而不柴。 圭山腊肉的腌制工艺讲究,需要经过“割、腌、藏、食”四个步骤。腊肉规格为条状,腌制时放入食盐、花椒、草果、八角等调料,腌制好后放在通风干燥处,用扁柏枝叶烟熏,使其肉色红艳,味道鲜美。腊肉炒蒜苔、腊肉炖土豆、腊肉蒸饭等都是石林圭山地区的经典菜品。



5. 羊汤锅

使用石林特有的圭山黑山羊制成,肉质细嫩,香而不膻,常连皮切成大块以大铁锅熬至七八分熟捞出冷却,切成带皮薄片加入原汤煮开即可。



6. 荞粑粑蘸蜂蜜

荞粑粑蘸蜂蜜是一道具有石林地方特色的美食,尤其在彝族广受欢迎。这道菜以荞麦为主要原料,经过磨面、加水拌匀后煎成饼状,即为荞粑粑。食用时,将荞粑粑蘸上蜂蜜,使得整道菜既保留了荞麦的清香,又增添了蜂蜜的甜蜜,口感层次丰富。



7. 石林腐乳

石林县制作腐乳的历史已有百余年,其独特的制作工艺和风味深受当地及外地游客的喜爱,以其“鲜”“香”“糯”的独特口味著称,是色、香、味俱全的佐餐佳品。石林腐乳不仅是当地传统的名特美食,也是云南人餐桌上的常见调味品。



8.石林骨头参

石林骨头参不仅是撒尼人餐桌上的美味佳肴,更是他们文化传承的重要载体。每逢春节等传统节日,撒尼人家家户户都会制作骨头参,用以庆祝丰收和团圆。石林骨头参蒸、煮、炒、炖、凉等食用皆宜,鲜香爽口,美味无穷。例如:

蒸骨头参:蒸熟后的骨头参肉质软烂,骨髓香浓,搭配米饭食用极佳。

骨头参炒青椒:和青椒一起炒制,辣味与咸香交织,开胃又下饭。

骨头参煮汤:用骨头参煮汤,汤鲜味美,营养丰富,特别适合秋冬季节滋补。





好消息!

参与此次“三进”活动优惠的

商家新鲜出炉!

9折消费券不容错过~

快看看有没有你爱吃的餐厅?



彝米水乡



特色菜:

彝家老腊肉、瓦片煎乳饼、手抓羊肉

地址:

石林小箐私房菜馆



特色菜:

彝家小炒肉、彝味三拼、卤腐烧肉

地址:

袁国栋卤肉米线



特色:

卤肉米线、卤肉卷粉、卤肉饵丝、卤肉面条

地址:

沙布玛音乐主题餐厅



特色:

彝家美食和彝族音乐相结合的主题餐厅

地址:

石林如一花园餐厅



特色:

特色火锅、精致中餐

地址:

石林县茅草房三道菜餐饮馆



特色:

农夫肘子面、黄金大洋芋

地址:

千百度花园餐厅



特色:

多肉花园广场 炒菜、火锅、烧烤

地址:

天成友约



特色:

家常炒菜、披萨面点、特色小吃

地址:

石苑饭店



特色:彝家特色菜

地址:

泸西泸源凉鸡米线



特色:

凉鸡米线/卷粉/饵丝/凉面

地址:

雅尼私房菜



特色:

汽锅鸡、黑山羊、乳饼

地址:

阿着底彝味馨隆农庄



特色:

彝家八大碗

地址:

老韩牛肉馆



特色:

牛肉米线、牛肉凉片、小炒牛肉

地址:

石林樱花峪酒店管理有限公司



特色:

药食同源养生特色餐

地址:

东海大马店



特色:

田园风情民宿餐厅,火锅、干锅

地址:

石林顶德顺大酒店



特色:

商务特色餐、自助餐

地址:

天成酒家



特色:

彝族土八碗

地址:

石林美食种类繁多,既有传统的彝族风味,也有创新的地方特色菜品。无论是品尝乳饼的细腻口感,还是感受圭山腊肉的独特风味,亦或是体验彝家“八大碗”的豪迈风情,都能让您在石林的美食之旅中留下深刻的印象。

诚邀您一起

"进景区·进街区·进商圈"

赏美景、品美食

感受昆明石林的独特魅力!
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只看该作者 沙发  发表于: 03-28
石林美食按头安利
传统特色美食
石林乳饼
石林乳饼是石林县传统特产,制作时把新鲜的羊奶煮沸,加入适量酸水使其凝固,再压制成块、晾干而成。其吃法多样,可蒸、煮、煎、炸、烩,还能生吃,像火腿夹清蒸乳饼、青豆烩乳饼等菜肴也十分美味。乳饼乳白中带黄,质地纯净,滋润光滑,气味清香,是高脂肪、高蛋白的营养食品。

圭山腊肉
又称圭山腌肉,是撒尼人常年特需的肉食和待客佳品,素以风味独特与宣威火腿媲美。它炒、蒸、煮炖均可食用,滋味鲜美,香味浓郁,久吃不腻。

石林卤腐
这是以豆腐为原料腌制成的食品,已有200多年历史,具有增进食欲、帮助消化的功效,人们常说“宜良的烤鸭、宣威的火腿、石林的卤腐”,可见其名气之大。

彝家特色美食
荞粑粑蘸蜂蜜
这是石林特有的彝家特色菜,采用本地荞麦磨面,加适量清水拌匀后煎成饼即得荞粑粑,食用时蘸上蜂蜜,又香又甜,令人难忘。

马全席
石林马肉有马干巴、马汤锅、红烧马肉、马肠锅、小炒马肉等多种做法,道道口味十足,且吃石林马肉可以除尘排毒,对都市人来说是天然的排毒养颜品。

石林汤锅
石林是彝族撒尼人的聚居地,撒尼人豪爽且汤锅烹饪技术好。这里的汤锅各种肉炖得恰到好处,不硬不软,无膻味、腥味等怪异味,色、香、味俱全,食后回味无穷。

特色小吃
蒸蒸糕
云南名小吃之一,由藕粉、砂糖、豆面等6种配料制作而成,有甜甜的香气,口感软软的,十分好吃。

骨头参
这是云南石林撒尼人一年四季天天食用的传统咸菜,具有浓郁的民族风味,滋味鲜美,香、酸、甜、辣、咸俱备,是富含钙质、脂肪、蛋白质等营养的佳品。

板桥凉卷粉
以陈记老燕风味凉卷粉店为代表,位于石林县鹿阜街道板桥片区,其小吃以酸甜味、酸辣味、香辣味为主。

袁国栋卤肉米线
该店位于石林县鹿阜镇东门街,主营卤肉米线、卤热干面、卤猪肉、卤鸡、卤鸡翅、卤鸡脚、卤鸡蛋等。

老韩、老曹牛肉米线
两家牛肉馆创立20年有余,选用圭山青壮黄牛为原料,烹制清汤牛肉、牛干巴、牛肉米线、牛肉面条等系列美食。

状元饼
这是石林人家喻户晓的小吃,已有35年的历史。

其他特色美食
炸豆腐
云南石林地区出产的豆腐质地细腻,炸制后外表金黄酥脆,口感绝佳。

过桥米线
虽然是云南经典美食,但在石林也能品尝到地道的味道,它由鸡肉、鸡蛋、豆类等食材搭配米线,味道丰富多样
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只看该作者 板凳  发表于: 03-28
跟着赛事游石林:美食与运动的完美邂逅

随着2025年云南省“体育赛事进景区、进街区、进商圈”系列活动的临近,昆明石林风景区即将迎来一场体育与山水的狂欢。在这场盛宴中,不仅可以近距离感受运动的激情与活力,更能品味石林当地的美食佳肴,体验“有一种叫云南的生活”。

石林美食必吃榜

石林的美食种类繁多,各具特色,以下是几款不容错过的美食推荐:

1. 凉卷粉/米线
   - 石林的凉米线以其独特的酸甜口感和丰富的配料而闻名。无论是板桥凉卷粉、海邑酸汤凉米线,还是凉鸡米线,都能让你在炎炎夏日里感受到一丝清凉。

2. 石林马肉
   - 作为石林彝族传统节庆的必备美食,石林马肉汤锅以其肉质细嫩、汤底浓郁而著称。品尝一口,仿佛能感受到彝族文化的深厚底蕴。

3. 石林乳饼
   - 石林乳饼是石林县的一张美食名片,以其纯净的色泽、细腻的口感和浓郁的奶香而深受喜爱。无论是蒸、煮、煎、炸,都能品尝到其独特的美味。

4. 圭山腊肉
   - 圭山腊肉以其风味独特而与宣威火腿媲美。肉质细嫩、味道鲜美,是石林圭山地区的经典美食。

5. 羊汤锅
   - 使用石林特有的圭山黑山羊制成的羊汤锅,肉质细嫩、香而不膻,是冬日里的一道暖胃佳肴。

6. 荞粑粑蘸蜂蜜
   - 这道具有石林地方特色的美食,将荞麦的清香与蜂蜜的甜蜜完美融合,口感层次丰富,令人回味无穷。

7. 石林腐乳
   - 石林腐乳以其“鲜”“香”“糯”的独特口味著称,是色、香、味俱全的佐餐佳品。无论是作为调味品还是直接食用,都能感受到其独特的风味。

8. 石林骨头参
   - 石林骨头参不仅是撒尼人餐桌上的美味佳肴,更是他们文化传承的重要载体。蒸、煮、炒、炖等多种食用方式,都能让你品尝到其鲜香爽口的美味。

优惠活动不容错过

活动期间,石林县推出了“吃住游购”全链条优惠政策。参与者可凭相关消费券享受石林当地17家餐饮企业提供的9折优惠,以及未来也来博物馆门票6折、冰雪海洋世界5折、杏林大观园国药博览园免费开放等多重优惠。此外,还有19家酒店住宿88折等优惠活动,让你的石林之旅更加经济实惠。

商家推荐与特色菜品

此次活动还涉及多家特色餐厅和美食商家,如彝米水乡、石林小箐私房菜馆、袁国栋卤肉米线等。这些餐厅不仅提供地道的石林美食,还有独特的用餐环境和文化氛围。无论是想品尝传统的彝族风味,还是尝试创新的地方特色菜品,都能在这些餐厅找到满意的选择。

结语

跟着赛事游石林,不仅能欣赏到壮丽的自然风光和精彩的体育赛事,还能品尝到地道的石林美食。这是一场集体育、文化、旅游于一体的盛宴,让你在享受运动激情的同时,也能感受到石林独特的魅力和风情。诚邀你一起“进景区·进街区·进商圈”,赏美景、品美食,共同体验昆明石林的独特魅力!
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huozm32831 金币 +6 - 03-29
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