解毒“高手”食物推荐,助力肝脏健康
肝脏是人体最大的排毒解毒器官,对身体健康意义重大。除绿豆外,以下这些食物堪称解毒“高手”,经常食用有助于排出肝脏 毒素,增强肝功能:
蔬菜类
胡萝卜:富含维生素 A,能帮助肝脏排出毒素,溶解肝脏脂肪,其纤维素可清理垃圾。类胡萝卜素可溶,最好的烹饪方法是加油烹调,也可加热、研磨成粉末或榨汁。
小白菜:含有丰富的维生素、矿物质及膳食纤维,粗纤维能与脂肪结合,阻止血浆胆固醇合成,促使胆酸排出。不过不能生吃,烹饪时间宜短,脾胃虚寒、大便溏泄者不宜常吃。
苦瓜:富含维生素 C 与膳食纤维,维C 是很好的抗氧化剂,能提高人体应激水平,抑制细胞癌变、促进突变细胞复原,降低肝脏癌变风险,还可保护心脏,预防动脉硬化、坏血病等。
水果类
葡萄:含有天然的活性物质、纤维素和维生素,对肝炎患者有益。肝病患者后期易出现腹水和浮肿现象,葡萄中的葡萄糖和维生素能提高血浆白蛋白含量,减轻相关症状。
香蕉:热量低但营养价值高,富含蛋白质、维生素、膳食纤维等,尤其是维生素 B1 和维生素 E,能分解肝脏内的酒精毒素,促进肝脏细胞再生与修复,提高机体免疫力。
柠檬:具有养肝健脾、防毒解毒的功效,能保护肝脏细胞免受自由基破坏,促进蛋白质合成,加快肝细胞的修复与再生,但胃酸分泌量较多的人群需适量食用。
其他类
猪血:可以解毒,利于肝脏排毒,其他动物的血同样有清理污物的作用。空气污染严重时可多喝猪血汤,维持肝脏排毒正常机能。
红枣:实验表明,每天给肝功能差的人喝红枣水,持续一周可明显增加人体血清蛋白,达到保肝排毒功效。冲泡时最好掰开,以充分溶出营养成分。
黄瓜:含有丰富的黄瓜酸,能促进人体新陈代谢,排出体内毒素和垃圾,还有利尿功效,有助于肾脏排出泌尿系统毒素,其中的胡萝卜素、黄瓜酸等还能帮助肺部、胃部以及肝脏排毒。
枸杞:能提升肝脏的耐受性,帮助排毒,提高肝脏抵抗毒素的能力,最好咀嚼着吃,每天一小把即可。
此外,一些深绿色蔬菜、柑橘、西红柿等也可以提高肝脏解毒能力,在日常生活中可适当多吃。同时,还应养成良好的生活习惯,避免熬夜、大量酗酒、缺乏运动、滥用药物等伤肝行为,经常坚持锻炼,也有助于减轻肝内脂肪,帮助排出肝内毒素