五红糯米粥
五红糯米粥简介
五红糯米粥是在传统五红粥基础上加入糯米熬制而成的粥品。五红粥通常由五种红色食材组成，加入糯米后口感更加软糯，营养也更为丰富，具有一定的滋补养生功效。
食材选择
常见组成五红粥的食材有红豆、红枣、红薯、红糖和红莓，再加入糯米。不过，也有一些常见的食材搭配变体，比如用红米、枸杞替代红莓和红薯等。下面以红豆、红枣、红米、枸杞、红糖加糯米为例介绍：
糯米：含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，易于消化吸收，对胃黏膜有很好的保护作用，还具有补中益气的功效。
红豆：高蛋白、低脂肪，富含膳食纤维、维生素B族、钙、铁、钾等矿物质，含有的异黄酮具有抗氧化、抗炎、抗菌等作用，能预防心血管疾病、调节血糖，还能健脾、利尿消肿、清热解毒。
红枣：富含多种维生素和矿物质，有补血养胃之效。
红米：富含蛋白质、多种维生素以及钙、铁等营养成分，具有降血压、降血脂的作用，富含的黄酮类化合物能抗氧化、延缓衰老。
枸杞：含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等微量元素，有滋补肝肾、明目润肺的功效。
红糖：含有丰富的糖分、铁、钙等营养成分，能够为人体补充能量，具有暖宫散寒、活血化瘀的作用。
制作方法
准备工作：将糯米、红豆、红米提前用清水浸泡2 - 3小时；红枣洗净去核；枸杞用清水稍微冲洗一下。
烹饪步骤：把浸泡好的糯米、红豆、红米放入锅中，加入足够的清水，开大火煮沸后，转小火慢煮；当食材煮至半熟时，加入红枣继续煮约20 - 30分钟，直至食材软烂；最后加入枸杞和适量红糖，搅拌至红糖完全融化即可。
营养价值与功效
营养价值
五红糯米粥富含蛋白质、膳食纤维、维生素B族、钙、铁等多种营养成分，能提供人体所需的能量，促进新陈代谢，调节身体各项生理功能
功效
健脾养胃：糯米和红豆都有健脾的作用，有助于改善脾胃功能，适合脾胃虚弱、消化不良的人群食用。
补血养颜：红枣、红米、红糖都有补血的功效，能预防贫血，同时糯米和红枣有助于滋养皮肤，达到养颜的效果。
增强免疫力：红豆中含有丰富的蛋白质和微量元素，有助于增强机体的免疫力，提高抵抗力。
利水消肿：红豆的利尿作用可以帮助身体排出多余的水分，减轻水肿。
食用注意事项
糯米不易消化，一次不宜食用过多，尤其是晚上要少吃，以免引起消化不良、腹胀等不适症状。
红糖含糖量较高，糖尿病患者需要谨慎食用，应控制用量或选择其他代糖来调味。
粥的温度要适中，避免烫伤口腔和食道
红糖桂圆煮鸡蛋
基本介绍
红糖桂圆煮鸡蛋是一道常见且具有一定滋补功效的美食，属于粤菜系甜品，深受人们喜爱，尤其适合女性和贫血人群。
功效作用
对女性经期的作用
可让身体温暖，增加能量，活络气血，加快血液循环，使月经排得较为顺畅。经后若感觉精神差、气色不好，在每天中餐前喝一杯浓度约20%的红糖水，不适症状较重时可在晚餐前再加饮一杯，持续一星期能有效改善。
对产妇的益处
孕妇产后失血多，体力和能量消耗大，在产后的7 - 10天中吃红糖煮鸡蛋，能补充能量，增加血容量，有利于产后体力的恢复，且对产后子宫的收缩、恢复，恶露的排出以及乳汁分泌等，也有明显的促进作用，同时能缓解腹胀、腰紧症状。
日常滋补功效
补充营养：鸡蛋富含优质蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，为身体提供必要的营养支持。
益气养血：桂圆有益气补血的作用，对于气血不足引起的面色苍白、乏力等有一定改善作用。
滋补身体：红糖能提供能量，与桂圆、鸡蛋搭配，可增强身体的抵抗力。
健脾暖胃：有助于改善脾胃虚寒，缓解胃脘冷痛、消化不良等症状。
养心安神：对心神不宁、失眠多梦等情况有一定的调理作用。
养颜：红枣、红糖水均有补血功效，桂圆滋补，鸡蛋营养丰富，女性多食用这道甜汤健康又有营养。
其他功效：还具有消肿去痛的作用，如果被蚊虫或者蜜蜂叮咬了，取其中的汤水来涂抹被叮咬的部位，能够起到消肿去痛的效果。因为红糖有排毒滋润的效果，而鸡蛋含有丰富的蛋白质，能对疮口起到很好的修复作用。
食用禁忌
桂圆性温润而腻滞，是热性食物，不宜多吃，吃多了容易导致上火。从中医角度来说，桂圆会加重人们的阴虚火旺，因此不宜多吃，尤其是患有胃肠肝胆疾病的患者，更要少吃。身体热盛者、阴虚火旺者切勿多吃，多吃会导致牙龈肿痛出血、鼻衄，严重的会患上所谓“荔枝病”。
制作方法
做法一
材料：桂圆25颗，红枣8颗，鸡蛋4个，莲子1把，红糖适量。
步骤：
桂圆去壳后泡10分钟。
放入适量的莲子。
鸡蛋洗干净放入锅内。
红枣也是洗干净放入锅内。
放入红糖和适量清水。
开启电饭锅的煲汤功能，也可选择电砂锅低火熬，火大了鸡蛋容易爆开，爆开的鸡蛋颜色会更好看。
装入碗中即可。
做法二
材料：干桂圆100g，小红枣15粒，鸡蛋1枚，冰糖15g，黄芪适量（可选），姜片（冬天添加，来年三月份天气转暖可停止放）。
步骤：
干桂圆去壳去核，果肉留用，红枣去核，清洗干净。
鸡蛋放入小煮锅中，煮熟后捞出，待凉剥去蛋壳。
煮锅中加入1000ml凉水，大火煮开后放入剥好的桂圆肉、红枣和黄芪（可选），煮20分钟后转小火炖煮约90分钟。
熄火前加入冰糖和去壳的煮鸡蛋，待冰糖完全融化即。
做法三
材料：桂圆肉、鸡蛋、红糖适量。
步骤：
桂圆肉用清水洗干净，备用。
鸡蛋连壳放到锅里煮熟后再放到冷水冷却。
将鸡蛋剥壳后用刀将鸡蛋对半切开，备用。
取另外一个锅，洗净后注入适量清水，把桂圆肉放到锅内大火煮至沸腾。
把对半切开后的鸡蛋放到锅内与桂圆肉一起煲约45分钟。
最后加上适量红糖继续煮至红糖溶化
