切换到宽版
  • 39阅读
  • 2回复

[健康饮食]一周不重样的晚餐!分享12道简单家常菜,再也不用发愁吃什么[76P] [复制链接]

上一主题 下一主题
在线jjybzxw

UID: 551814

 

发帖
135370
金币
18823
道行
1968
原创
2326
奖券
2498
斑龄
32
道券
903
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 31980(小时)
注册时间: 2008-10-01
最后登录: 2025-03-17
只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 6小时前

蒜汁洋葱丝海带拌粉条豆皮





辣汁蒜泥红椒洋葱拌黄瓜






饺子皮辣汁拌白菜








小葱黄豆焖凤爪









蒜片姜丝泡椒辣炒卤肥肠






青椒圈辣汁蒜末炒螺狮








蒜香包菜鸡蛋拌面





山药荷兰豆羊肚菌煎大虾






孜然辣椒粉玉米煎鸡翅






干锅葱香鸡翅根






蒜末黄瓜片炒香肠






椒盐脆皮鸡翅






山庄提示: 道行不够,道券不够?---☆点此充值☆
 
在线jjybzxw

UID: 551814


发帖
135370
金币
18823
道行
1968
原创
2326
奖券
2498
斑龄
32
道券
903
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 31980(小时)
注册时间: 2008-10-01
最后登录: 2025-03-17
只看该作者 沙发  发表于: 6小时前
以下是上文提供的一系列中式菜肴的基本做法:

1. 蒜汁洋葱丝海带拌粉条豆皮
   - 海带切丝,粉条和豆皮分别煮熟后过冷水,沥干。
   - 洋葱切丝,与海带、粉条、豆皮混合。
   - 蒜制成蒜泥,与酱油、香醋、芝麻油和辣椒油混合成蒜汁。
   - 将蒜汁倒入混合好的蔬菜中拌匀。

2. 辣汁蒜泥红椒洋葱拌黄瓜
   - 黄瓜切片或拍松切块,红椒和洋葱切丝。
   - 蒜制成蒜泥,与辣椒油、酱油、香醋和糖混合成辣汁。
   - 将辣汁倒入黄瓜、红椒和洋葱中拌匀。

3. 饺子皮辣汁拌白菜
   - 白菜切丝,焯水后过冷水,沥干。
   - 饺子皮煮熟后过冷水,沥干并切条。
   - 用辣椒油、酱油、香醋和蒜末调成辣汁。
   - 将辣汁倒入白菜和饺子皮中拌匀。

4. 小葱黄豆焖凤爪
   - 凤爪焯水去腥,沥干。
   - 小葱切段,黄豆提前泡发。
   - 锅中加油,加入小葱和黄豆炒香,再加入凤爪翻炒。
   - 加入适量的水、酱油、料酒和糖,小火焖煮至凤爪软烂。

5. 蒜片姜丝泡椒辣炒卤肥肠
   - 卤肥肠切片,蒜切片,姜切丝,泡椒切段。
   - 锅中加油,先炒香蒜片、姜丝和泡椒。
   - 加入卤肥肠翻炒,加入料酒、酱油和糖调味。

6. 青椒圈辣汁蒜末炒螺狮
   - 螺狮清洗干净,青椒切圈。
   - 蒜末与辣椒油、酱油混合成辣汁。
   - 锅中加油,先炒香蒜末和青椒圈,再加入螺狮翻炒。
   - 加入辣汁调味,炒至螺狮熟透。

7. 蒜香包菜鸡蛋拌面
   - 包菜切丝,鸡蛋打散。
   - 锅中加油,先炒鸡蛋至凝固,再加入包菜丝翻炒。
   - 煮好面条后过冷水,沥干。
   - 将炒好的鸡蛋包菜与面条混合,加入蒜末、酱油和芝麻油拌匀。

8. 山药荷兰豆羊肚菌煎大虾
   - 山药切片,荷兰豆去筋,羊肚菌泡发。
   - 大虾去壳去肠线,用盐和胡椒粉腌制。
   - 山药、荷兰豆和羊肚菌焯水后沥干。
   - 大虾煎至金黄,加入山药、荷兰豆和羊肚菌翻炒。

9. 孜然辣椒粉玉米煎鸡翅
   - 鸡翅用盐、胡椒粉腌制。
   - 玉米煮熟后切粒。
   - 锅中加油,先煎鸡翅至两面金黄。
   - 加入玉米粒翻炒,撒上孜然粉和辣椒粉调味。

10. 干锅葱香鸡翅根
    - 鸡翅根用料酒、盐腌制。
    - 大葱切段。
    - 锅中加油,先炒香葱段,再加入鸡翅根翻炒。
    - 加入适量的水、酱油、料酒和糖,小火焖煮至鸡翅根熟透。

11. 蒜末黄瓜片炒香肠
    - 黄瓜切片,香肠切片。
    - 蒜末在热油中爆香,加入香肠片翻炒至微焦。
    - 加入黄瓜片快炒,用盐和鸡精调味。

12. 椒盐脆皮鸡翅
    - 鸡翅用料酒、盐腌制。
    - 裹上面粉后入油锅炸至金黄且外皮酥脆。
    - 撒上椒盐粉即可。

这些菜肴都是经典的中式家常菜,可以根据个人口味调整配料和烹饪方法。希望这些做法能够帮助您在家中尝试制作这些美味。
如何不发帖就快速得到金币道行
 
在线姜谷粉丝

UID: 1569053

精华: 2
级别: 玉清道君

发帖
122326
金币
63773
道行
20019
原创
750
奖券
34
斑龄
0
道券
0
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 12554(小时)
注册时间: 2012-06-21
最后登录: 2025-03-17
只看该作者 板凳  发表于: 5小时前
蒜汁洋葱丝海带拌粉条豆皮的做法
食材准备
主料:干海带、粉条、豆皮、洋葱
辅料:大蒜、黄瓜、剁椒酱、香醋、生抽、香油、食盐、白糖
制作步骤
前期处理
海带泡发切丝:干海带用清水浸泡5个小时,吸水泡发后洗干净,切成海带丝。锅里烧一些开水,放入一勺醋,加入海带丝煮5分钟,捞出过凉水,凉透后捞出沥干水分。
粉条泡软:粉条用温水泡一泡,再放开水锅里煮软,捞出过冷水后沥干水分。
豆皮切丝焯水:锅里倒入适量清水烧开,放入豆皮煮1分钟,捞出过凉水并沥干水分,然后将豆皮切成细丝

洋葱切丝:把洋葱剥去外皮,洗净后切成丝状。
准备蒜汁:大蒜去皮,捣成蒜泥,放入碗中,加入适量的香醋、生抽、香油、食盐、白糖,搅拌均匀制成蒜汁。
凉拌组合
将处理好的海带丝、粉条、豆皮丝和洋葱丝放入大碗中,倒入调好的蒜汁,还可以根据个人口味加入适量剁椒酱增添辣味,然后充分搅拌均匀,让每一种食材都裹满蒜汁,静置片刻使味道充分融合即可食用。

注意事项
海带处理:海带浸泡时间要足够,煮海带时加醋可以让海带更易煮软且能去除腥味。煮好后过凉水能使海带口感更脆嫩。
粉条煮制:粉条煮软但不能煮烂,煮好后过冷水能防止粉条粘连,保持爽滑口感。
调味:蒜汁的调料比例可以根据个人口味进行调整,喜欢酸一点就多加点醋,喜欢甜一点就多放点糖。

饺子皮辣汁拌白菜的做法
虽然搜索资料中没有“饺子皮辣汁拌白菜”这道菜的直接做法,但我们可以结合“酸辣白菜炒饺子皮”以及常见凉拌菜的做法,为你提供一份“饺子皮辣汁拌白菜”的制作建议。以下是详细步骤:

食材准备
饺子皮、白菜、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、香醋、辣椒油、食用油、白糖、花椒粉(可选)。
制作步骤
处理食材
饺子皮:将饺子皮切成细条状,放入开水中煮熟,捞出过凉水,沥干水分备用。这样能使饺子皮口感更劲道,且避免粘连。
白菜:把白菜洗净,切成适当大小的丝或块,可根据个人喜好决定形状。

调制辣汁
在碗中放入适量的盐、鸡精、白糖,白糖可以中和辣味和酸味,提升口感的丰富度。
加入生抽、香醋,比例可根据个人口味调整,一般生抽和香醋的比例为 1:1 或 2:1。
放入辣椒油,喜欢更辣的可以多放一些;还可加入少许花椒粉增添麻味。
将葱姜蒜切成末,放入碗中。
锅中倒入适量食用油,烧热后淋在葱姜蒜末上,激发香味,搅拌均匀,辣汁就调制好了。
混合食材
把处理好的饺子皮和白菜放入一个大碗中,将调制好的辣汁倒入,充分搅拌均匀,让饺子皮和白菜都裹上辣汁。

创意延伸
增加蔬菜种类:可以添加胡萝卜丝、黄瓜丝、豆芽等蔬菜,丰富口感和营养。
调整辣度和口味:如果不太能吃辣,可以减少辣椒油的用量;喜欢甜口的可以适当增加白糖的量;也可以加入一些蚝油增加鲜味。
搭配肉类或海鲜:加入一些熟肉丝、虾仁或蟹棒等,提升菜品的蛋白质含量和鲜味。
如何不发帖就快速得到金币道行
 
我有我可以
快速回复
限120 字节
认真回复加分,灌水扣分~
 
上一个 下一个