莲藕排骨汤介绍
营养价值
莲藕排骨汤是一道营养丰富的家常菜，将莲藕和排骨的营养优势结合，富含多种营养物质，对人体有诸多益处：
蛋白质：排骨是蛋白质的良好来源，含量较高，蛋白质是人体生长发育、修复组织的重要营养物质。
碳水化合物：莲藕含有丰富的碳水化合物，可以为人体提供能量。
脂肪：排骨中含有适量的脂肪
矿物质：莲藕含有钾、钙、镁等矿物质，排骨富含钙、磷、铁等矿物质，这些矿物质对于维持骨骼健康、提高免疫力、促进血液循环以及维持正常的生理功能都具有重要作用。
维生素：莲藕富含维生素C和B族维生素，如维生素B1、维生素B2等，具有抗氧化、美肤、增强免疫力等作用，有助于补充人体所需的维生素。
膳食纤维：莲藕中含有丰富的膳食纤维，可以促进消化系统的健康，有助于促进肠胃蠕动，缓解便秘。
其他营养成分：藕中还含有莲藕碱、纤维蛋白酶、天门冬素、氧化酶、铁元素、维生素K、单宁酸、黏液蛋白等对人体有益的营养成分。其中莲藕碱具有降低血压和胆固醇的作用；黏液蛋白能与人体内胆酸盐或者是胆固醇甘油三酯相结合，从而降低血液中胆固醇含量。
功效作用
滋补养生：莲藕排骨汤具有滋补阳气的功效，对于阳虚所导致的四肢、手脚冰凉有很好的预防和缓解作用。对于体质虚弱，或者正处于妊娠期、哺乳期的人群，也可以适量饮用。
健脾开胃：莲藕有健脾开胃的功效，使得这道汤品能促进食欲，适合胃口不佳的人食用。
清热凉血：可以清除人体内多余的热毒，对治疗肝火旺盛、肺火旺盛有良好功效，还能治疗肺热造成的咳嗽。
通便排毒：能够排出人体内多余的甘油三酯和胆固醇，促进肠道健康。
止血：莲藕养心血、凉血的作用明显，对于血热所导致的咽喉肿痛、眼睛红肿，适当喝莲藕排骨汤有清除内热、凉血、止血的作用。
改善贫血：排骨汤中富含有铁元素，对于缺铁性贫血的人，通过喝汤能增补气血，缓解面色苍白、四肢无力的症状
