[美食图片]全球十大最好吃的城市，看看你都去了几个？1  [60P] [复制链接]

主编：丹尼尔 | ID：MRDANIEL777
编辑：耀匀 | 图：Google
美食 ，顾名思义就是美味的食物。做的人用心，吃的人也用心。吃前有期待，吃后有回味。美食和心情的碰撞，收获的不仅仅是简单的味觉感受，更是某种极致精神享受。
食物也是有治愈功能的，如同内心的映照。在物质条件允许的情况下，一个经常草草果腹的人，生活多半也没什么乐趣，而一个有选择性地流连在各色美食间的人，骨子里定然是热爱生活的。
所以说，某种程度而言，一个人对食物的态度，就是对生活的态度。会吃的人，才会生活。
本期精选世界十大享有盛誉的美食之都
愿你在旅途之中，邂逅美食、邂逅美好
对于每一个心向四方的旅人而言
满世界，都充满令人惊奇的景色
对于每一个寻求慰藉的吃货而言
满地图，都在指引着味蕾的方向
尽管身处于世界公认的美食之国
但不可否认，世界上无数的美食
依然对我们有着无穷无尽的诱惑
01
美国 纽约

每个地方都有当地人喜爱并引以为荣的餐馆和风味，但想在一个地方品尝到世界各国的美味，那纽约绝对是不二之选。

在纽约可以找到高级的法式餐厅，道地的意大利菜肴餐厅。墨西哥风格的 chili 酒吧，韩式烧肉馆，日本料理店，气派的美式餐厅，以及丰富的中式餐馆等等。

更有数不胜数的各式咖啡厅和酒吧，纽约可以找到任何国家的美食。

其中美国菜以肉、鱼、鸡类为主。一般只有一道主菜，沙拉和咖啡绝不能少。热狗和汉堡包是最流行的两种快餐，经济实惠。
地中海烹调在纽约贵为时尚，大半因为注重健康自然，新鲜海鲜、烤肉、西红柿、橄榄、胡椒、大蒜、橄榄油以及花草。

摩洛哥菜常常把鸡肉、羊肉和著李子、无花果、杏仁一起烤；另外还有北非粗麦蒸面，用粗麦粉与蔬菜及肉类一起炖。
斯堪地那维亚的餐馆以海鲜为主，而且通常很正式，价位也很高。

纽约的中餐业非常发达，曼哈顿岛上的唐人街和皇后区的法拉 盛，基本已成了中餐馆的天下。川菜、鲁菜、粤菜、闽菜、扬州菜等等门类齐全。

纽约除了各国料理出名以外，也有很多美味的糕点面包店及熟食店，有些食物甚至比餐厅更好吃。店内供应各式沙拉，意大利面、肉制品、奶油、鲑鱼、可自由搭配的三明治、冷盘海鲜，鲜切水果及精致甜点。

总之，纽约作为世界美食中心，无疑是个使你尽情打开味蕾，探索人间美味的美好城市。

02
法国 巴黎
当今的法餐俨然成为西餐的领跑者，几乎统一了现代西餐中所有烹饪基础。餐酒搭配以及酱汁调味，精美多样的各式甜点，还有统一了欧洲乃至世界的美食评价体系。
到巴黎不容错过的美食，包括与鱼子酱、松露并列为「世界三大珍馐」的法国鹅肝、以鸡蛋揉合鲜奶油制成的传统炉烤佳肴，法式洛林咸派。

法式的砂锅豆焖肉——卡酥来砂锅、浓郁而粘稠的萨瓦奶酪火锅，还有传统的法式甜点反烤苹果挞。
还有著名的源自意大利的菜品——普罗旺斯蔬菜杂烩，将茄子、番茄、节瓜等与调料共同烤制，香气扑鼻。

享有盛誉的美味法国蜗牛，以极高的营养价值和独特口感，通常被作为头盘呈上。
普罗旺斯当地的特色美食马赛鱼汤：以橄榄油炒香洋葱、西红柿、大蒜、茴香，加入百里香、意大利香菜及月桂叶，并以干橙皮调味，最后放入番红花增加色泽，然后再加入白肉鱼类、贝壳类食材等，浓香扑鼻。
在巴黎令人难忘的米其林三星餐厅，更成为全世界无数美食爱好者趋之若鹜的朝圣地。
其中有国宴规格的 épicure，浸染着香榭丽舍大街的浪漫与古典，道道餐点都凝聚着法国名厨 éric Fréchon 的灵犀巧思。

最受热捧的 Le Cinq 餐厅，自称「美味作曲家」的天才厨师 Christian Le Squer 为之打造丰富而内敛、精致而大气的菜单。大到鲜嫩多汁的龙虾，小到一片面包的纹理，都在 Christian 手中熠熠生辉。

创意无限的鬼才主厨 Pierre Gagnaire 打造的分子料理餐厅：Pierre Gagnaire 将物理、化学原理运用于烹调中，使食材呈现出与众不同、令人惊艳的多种性状和风味。

明星大厨 Guy Savoy，开在风光旖旎的塞纳河畔的同名餐厅 Guy Savoy，道道菜品更像是脱胎于人文氛围的艺术品。

Alléno Paris 中 Pavillon Ledoyen 主厨 Yannick Alléno 出神入化的萃取技艺。保留了配料中最有价值的精华部分，也让酱汁与食材的碰撞更加浓郁迷人。

法国名厨 Frédéric Anton 在布洛涅森林中的餐厅 Le Pré Catelan，拥有自己独特美味哲学，创意菜式既拥有令人过目不忘的外表，又糅合着超越想象的每种可能。

总之，作为巴黎美食皇冠上的明珠，米其林三星餐厅的创意菜式，仿佛汲取天地之精华，咸鲜与甜蜜、软糯与酥脆交融，滋味和质感轮番冲击味蕾，让人不禁击节赞叹。

03
日本 东京
2019《米其林指南》中，东京以230家餐厅，继续稳坐全球米其林餐厅最多的城市。

东京的料理不仅多元化且品质极高。上至豪华料理，下至特色小食店，从拉面到咖喱、烤肉、甜食，东京汇聚了全国以及世界的各种美味，可谓世上最好吃的城市了。

其中 SHINJUKU 新宿：大多偏日式居酒屋及火锅类，有不同汤头挑选，各式野菜，点心，乌龙面等等吃到饱，肉质跟新鲜度也无人能比。
SHIBUYA 渋谷区主打异国风情料理，泰式，意式，中华，美式等等，不胜繁举。便宜又道地的居酒屋，烧鸟店，拉面店，以及吃到饱的火锅店，令人眼花缭乱。

精品料理胜地 EBISU 惠比寿，代官山，中目黑这块金三角，有着不少精致的咖啡厅，餐厅，精品店等，具有浓厚的欧洲氛围。

更有许多平价的日式料理屋台，从关东煮，烧烤，大坂烧，到小酒巴，日本酒巴台等，选择繁多，令人流连忘返。
举世闻名的时尚圣地东京 GINZA 银座，以寿司，及异国料理店闻名，更有无数踏上国际舞台的米其林餐厅，这里能满足你对味觉的所有期待和想象。

04
意大利 罗马
意大利菜素有「西餐之母」的美誉。以橄榄油、干乳酪、西红柿、土豆、火腿、香肠、蘑菇、牡蛎等新鲜食材，铸就了意大利菜丰富而独特的口味。

全球十大最好吃的城市盘点
不同的评选机构和标准下，全球最好吃的十大城市有所不同，以下为你介绍不同榜单中的全球美食城市：

买购网盘点的世界十大美食城市
曼谷
曼谷是泰国菜的发源地之一，街头小贩提供各种廉价且美味的汤、米饭、面条等泰式美食，如冬荫功汤，其辛辣口味中带有独有的香草味道。此外，大量餐馆供应世界各地风味美食，街边还有各类水果、椰汁、芒果糯米饭等小吃。

香港
这里汇聚了世界各地的美食，旺角、铜锣湾等地食肆众多。充满亚洲风味的餐馆遍布，有泰国汤、印度咖喱、韩国烧烤等。中国菜餐馆提供各地特色佳肴，广东菜居多，还有潮州菜、四川菜等。传统的广式点心作早餐的饮茶也是特色，流行于民间的传统食品如年糕、鱼蛋、蛋挞等一直扎根于此。

东京
旅行者到东京最想体验日本传统美食，如寿司、串烧、拉面、寿喜烧等，高级吃货还钟情于神户牛肉、怀石料理和螃蟹料理。此外，各种日式甜品如巧克力、布丁、冰淇淋等造型精致，让人喜爱。

成都
被联合国教科文组织授予世界美食之都称号，是真正的吃货天堂。小吃、川菜和火锅构成美食特色，成都人爱吃且会吃，几乎没有难吃的馆子。成都人偏爱夜宵，半夜烧烤摊和大排档依旧热闹。著名美食有麻辣兔头等，但成都菜普遍偏辣，不吃辣的人需谨慎尝试。

新奥尔良
有经典的秋葵汤、种类多样的什锦饭、小龙虾浇饭、三明治、贝奈特饼等不可错过的美食。在品尝美味的同时，还能从大厨和服务生那里了解其饮食文化。

伊斯坦布尔
是路边小吃的天堂，有数十种诱人小吃，还有很多健康食品如熬成糖浆的葡萄汁、酸奶、蒸荞麦等。土耳其料理以新鲜材料的鲜美味道著称。

孟买
作为印度的美食中心，各种菜式和特色餐厅众多。从五星级酒店附设的高级餐厅到夜市大厨的摊位，都能享受美食。可拉巴的“南京”中国餐馆供应汁多肉厚的蒸蟹与炸龙虾，孟买的咖哩饭、炸面包poori及龙虾掺香辣料煮成的pattias也值得一试。

布宜诺斯艾利斯
到处都有佳肴，无论是否吃肉都能满意。Puerto Madero区是美食重心区域之一，此地90%的餐馆较为独特且昂贵，更多提供煎烤类食物。

巴黎
是优雅的法国饮食文化中最具代表性的城市，法国大蜗牛、法式杂碎、法式蛋奶冻、以腌酸菜为主的猪肉锅和鹅肝等很有名。这里的菜肴格外讲究搭配，需要用特定的酒来烘托菜肴整体的完美度。

北京
既能承载宫廷菜肴的精美，如传说中的满汉全席；也能包容卤煮豆汁儿等家常美食。北京小吃历史悠久，代表有豆汁儿、冰糖葫芦、驴打滚等；名菜有北京烤鸭、涮羊肉等。

《福布斯》杂志评选的全球十大街头美食城市
巴黎
高居榜首，当地有蛋糕房、《米其林美食指南》评定的星级饭店，法式羊排经过精心烹饪，十分美味。

罗马
位居美食城市榜第二名，推荐美食有比萨饼、三明治和冰淇淋。

日本
日本的寿司是其代表性美食，受到很多人的喜爱。

墨西哥城
位列第四，虽然美国和加拿大的很多人不认为它是美食目的地，但欧洲和亚洲的很多人却这么认为。

巴塞罗那
排名第五，有美食天堂之称。若没在布利餐厅预订到座位，也可在大街小巷找到很多美味佳肴，如海鲜饭、鳕鱼沙拉、西红柿面包等风味小吃。

马德里
排名第六，着重推荐的小吃有腌火腿、培根香肠卷、橄榄和西红柿面包等，杂碎汤和大蒜汤也广受欢迎，还有热巧克力和甜油条等甜点，博廷等几家知名餐厅值得推荐。

香港
排第七，汇聚了世界各地美食，亚洲风味餐馆和中国各地特色佳肴众多，还有丰富的传统食品。

北京
排第八，有宫廷菜肴和京味小吃，名菜和小吃都令人印象深刻。

上海
排第十，上海美食融合了各地特色，有本帮菜等经典菜系，生煎包、小笼包等小吃也很受欢迎

罗马作为意大利的首都，不仅是历史文化的中心，也是美食的天堂。这里的美食以其简单、自然、健康的特点而闻名于世。以下是一些不容错过的罗马美食：

1. 意大利面（Pasta）：罗马的意大利面种类繁多，其中最著名的包括Carbonara（培根蛋面）、Cacio e Pepe（奶酪胡椒面）和Amatriciana（番茄培根面）。这些面食以其独特的酱料和口感，深受当地人和游客的喜爱。

2. 披萨（Pizza）：罗马的披萨以其薄脆的饼底和丰富的配料而著称。无论是传统的玛格丽特披萨，还是加入各种海鲜、肉类和蔬菜的创意披萨，都能满足不同口味的需求。

3. 烤面包（Supplì）：这是一种外酥里嫩的小吃，里面通常填有番茄酱、奶酪和肉酱。它不仅是罗马街头常见的小吃，也是当地人聚会时的热门选择。

4. 烤全羊（Agnello allo Spiedo）：这是罗马传统的烤肉菜肴，通常在节庆或家庭聚会时享用。烤全羊外皮酥脆，肉质鲜嫩，搭配香草和橄榄油，味道十分美味。

5. 甜点（Dolci）：罗马的甜点同样令人垂涎。其中最著名的包括提拉米苏（Tiramisu）、奶油泡芙（Profiteroles）和意式冰淇淋（Gelato）。这些甜点以其细腻的口感和丰富的口味，为每一餐画上了完美的句号。

6. 咖啡（Caffè）：罗马的咖啡文化同样值得体验。无论是浓郁的意式浓缩咖啡（Espresso），还是香甜的卡布奇诺（Cappuccino），都能让你在品尝美食的同时，享受到悠闲的时光。

总之，罗马的美食不仅体现了意大利菜的精髓，也展现了这座城市的独特魅力。无论是高档餐厅还是街头小吃，都能让你在品尝美食的过程中，感受到罗马的热情与活力。