1⃣ 鸡蛋：醋炒蛋
材料：
- 鸡蛋 3个
- 醋 1汤匙
- 盐 适量
- 葱花 适量
- 油 适量
做法：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。
2. 锅中放油，油热后倒入打散的鸡蛋液，用铲子快速翻炒。
3. 鸡蛋凝固后，加入1汤匙醋，继续翻炒均匀。
4. 最后撒上葱花，翻炒几下即可出锅。
2⃣ 菠菜：上汤菠菜
材料：
- 菠菜 300克
- 鸡汤 500毫升
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 香油 适量
做法：
1. 菠菜洗净，切段，焯水后捞出沥干。
2. 锅中放少许油，油热后放入蒜末爆香。
3. 倒入鸡汤，煮开后放入焯水后的菠菜。
4. 加入适量盐和白胡椒粉调味，煮至菠菜熟透。
5. 最后淋上少许香油，翻匀即可出锅。
3⃣ 韭菜：韭菜猪红
材料：
- 韭菜 200克
- 猪红 300克
- 姜片 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
做法：
1. 韭菜洗净，切段；猪红切块。
2. 锅中放水，水开后放入姜片和猪红，煮至猪红熟透。
3. 加入韭菜段，继续煮至韭菜变软。
4. 加入适量盐和酱油调味，最后淋上少许香油，翻匀即可出锅。
