这道【萝卜焖青鱼块】看起来非常美味，而且营养丰富，非常适合冬季食用。以下是这道菜的详细做法和一些烹饪小贴士：
准备食材：
- 青鱼适量
- 白萝卜一根
- 大蒜适量
- 生姜适量
- 葱适量
准备配料：
- 油盐适量
- 蚝油少许
详细做法：
1. 准备食材：
- 白萝卜去皮洗干净切段待用。
- 生姜洗净切丝、大蒜洗净切片待用。
- 青鱼处理好洗干净切块待用。
2. 腌制鱼块：
- 在青鱼块中加入一勺盐，拌匀腌制10分钟入味待用。
3. 煎鱼块：
- 锅烧热，热锅凉油将鱼块下锅煎至两面金黄待用。
4. 炒香调料：
- 热锅凉油放入蒜蓉和姜丝炒出香味来。
5. 炒萝卜：
- 加入萝卜条下锅翻炒均匀。
6. 煮萝卜：
- 加入没过萝卜的清水，大火煮开。
7. 焖煮：
- 将煮开的萝卜汤倒入砂锅里，小火煮10分钟。
8. 加入鱼块：
- 加入提前煎好的青鱼块，继续煮10分钟。
9. 调味：
- 最后下少许盐拌匀即可。（盐不要多放，因为鱼块里已经提前加入盐腌制入味了）。
10. 提香：
- 出锅前趁热撒上少许的葱花点缀提香即可上桌享用。
烹饪小贴士：
1. 选择鱼：
- 这里用的青鱼，大家也可以换成其它的鱼，建议选择鱼刺少的鱼，这样吃起来更方便一些，小朋友也可以放心吃。
2. 鱼块处理：
- 鱼块提前腌制一下更容易入味，先煎一下再和萝卜一起焖，这样焖出来的萝卜更鲜香好吃。
3. 口味调整：
- 这里做的口味比较清淡的，大家也可以调一个自己喜欢的料汁来焖，也是非常开胃下饭的。
这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合冬季食用。白萝卜和鱼肉的搭配，既保持了鱼肉的鲜甜，又让萝卜吸收了鱼肉的汤汁，变得特别鲜甜入味。希望你能尝试制作并享受这道美味的【萝卜焖青鱼块】！
