[保健养生]适合雨水节气的养生粥推荐丨杏林之声 [8P] [复制链接]

雨水节气过后，湿度逐渐上升，在这个时候，养生保健最关键的就是爱护好中焦脾胃，留意保温。今天，柘林镇社区卫生服务中心“拾‘柘’味”科普团队为大家推荐一款适合雨水节气的养生粥。



胡萝卜小排粥

功效：

胡萝卜小排粥，含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质和膳食纤维等，可补肾滋阴、益气养血；健脾和中、滋肝明目、化痰止咳。可用于脾胃虚弱、气血不足、消化不良、食欲不振、夜盲症、小儿百日咳等。

当季养生粥—胡萝卜小排粥



食材：

－小排300克 －胡萝卜1根

－ 大米100克

步骤：

第一步：先将大米提前洗净泡发30分钟；



第二步：胡萝卜洗净，去皮切块；



第三步：排骨加入料酒，焯水备用；



第四步：将准备好的食材一次放入锅内，再加入适量清水；



第五步：先用大火煮沸，再用小火慢炖1小时，加入适量盐调味即可出锅。





胡萝卜小排粥

雨水节气过后，随着湿度的上升，养生保健的重点确实在于爱护中焦脾胃，并注意保暖。柘林镇社区卫生服务中心“拾‘柘’味”科普团队推荐的胡萝卜小排粥，不仅适合雨水节气，而且具有很好的养生功效。

胡萝卜小排粥的功效：

- 补肾滋阴、益气养血：小排富含蛋白质和钙质，胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，两者结合有助于滋补身体。
- 健脾和中：对于脾胃虚弱有很好的调理作用。
- 滋肝明目：胡萝卜中的维生素A对眼睛健康特别有益。
- 化痰止咳：适合咳嗽痰多的人群。

胡萝卜小排粥的制作方法：

1. 准备食材：
   - 小排300克
   - 胡萝卜1根
   - 大米100克

2. 大米处理：
   - 先将大米提前洗净泡发30分钟，这样可以使粥更加软糯。

3. 胡萝卜处理：
   - 胡萝卜洗净，去皮切块，块状大小适中即可。

4. 排骨处理：
   - 排骨加入料酒，焯水备用，这样可以去除血水和腥味。

5. 烹饪过程：
   - 将准备好的食材一次放入锅内，再加入适量清水。
   - 先用大火煮沸，再用小火慢炖1小时，这样可以使排骨和胡萝卜的营养充分融入粥中。
   - 加入适量盐调味即可出锅。

额外建议：

- 火候控制：大火煮沸后转小火慢炖，可以使粥更加香浓。
- 食材搭配：可以根据个人口味添加其他食材，如香菇、玉米等，增加口感和营养。
- 食用时机：早晨或晚餐食用，有助于消化吸收。

胡萝卜小排粥是一款营养丰富、易于消化的养生粥品，特别适合雨水节气后食用。它不仅能够滋补身体，还能帮助调理脾胃，是一款理想的健康食品。