雪梨茅根竹蔗水是一道传统的广式糖水，具有清热降火、润肺生津、润燥解毒等功效，适合在干燥的季节或身体燥热时饮用。以下是其常见做法：
食材准备
主料：竹蔗500克、茅根200克、雪梨干6片、海底椰6片、无花果6颗。
调料：冰糖适量。
制作步骤
处理食材：将竹蔗用刀从中心十字切开；茅根洗干净；雪梨干、无花果等干汤料浸泡10分钟洗净；马蹄用刀背轻轻拍开。
煮制：把所有材料放入汤锅中，加入3000毫升水，大火烧开后转中小火煲1小时。
调味：根据个人口味加入适量冰糖，再煮5分钟左右至冰糖融化即可。
功效与作用
清热降火：竹蔗和茅根都具有清热泻火的作用，可有效缓解内热上火、咽喉肿痛等症状。
润肺生津：雪梨和海底椰有润肺止咳、生津止渴的功效，适合肺热咳嗽、咽干口渴的人群饮用。
润燥解毒：此汤还能润燥解毒，对于燥热引起的便秘、皮肤干燥等问题有一定的改善作用。
注意事项
竹蔗和茅根的用量可根据个人喜好和实际情况进行调整。
煮制时水要一次加足，避免中途加水影响口感。
冰糖的用量可根据个人口味适量添加，也可不加。
此汤可热饮也可冷饮，放凉后放入冰箱冷藏，口感更佳。
