1. 糯米红枣蒸贝贝瓜:这是一道创新的甜点,将糯米、红枣和贝贝瓜(一种小型南瓜或类似的瓜类)结合在一起。通常是将糯米和红枣填充到贝贝瓜中,然后蒸熟,使其味道香甜,口感软糯。
2. 豆腐肉沫蒸蛋:这是一道家常菜,将鸡蛋、豆腐和肉沫一起蒸制而成。鸡蛋蒸成嫩滑的蛋羹,上面铺上细碎的肉沫和软嫩的豆腐块,营养丰富,味道鲜美。
3. 松鼠鱼:这是一道经典的江苏菜,主要是用鱼肉制作成松鼠形状,外皮炸至金黄酥脆,内里鲜嫩多汁,通常会浇上甜酸口味的调料,形似松鼠,故名松鼠鱼。
4. 桂花糖藕:这是一道传统的汉族甜品,将藕孔中填入糯米,蒸熟后切片,再淋上桂花糖浆。口感甜糯,桂花香气浓郁,是中秋节等传统节日的应时食品。
5. 红烧狮子头:这是一道著名的淮扬菜,主要材料是猪肉,将其剁成肉泥,揉成大肉丸子,然后红烧而成。肉丸子肥而不腻,口感鲜美,常常搭配白米饭食用。