花生在我们生活中很常见，大家也喜欢它，因为它口感酥脆，可炒可炖可焖。花生中含有丰富的蛋白质，糖类，氨基酸，不饱和脂肪酸，卵磷脂，胡萝卜素，维生素，还有其他等对我们身体有利的微量元素。适当吃花生有强免疫力，补血益气以及抗衰老的好处。花生又被称为“落花生，长寿过”，每天吃一点它，好处很多。花生炒起来吃很多人都怕会太上火，我们今天分享花生的3种做法，清爽美味不上火，接下来我们一起来看看吧。
推荐食谱1：芋头花生汤
准备食材：
芋头，花生，红枣，黄冰糖
具体做法：
1.将准备好的芋头放在盆中，用清水冲洗其表面的泥土，然后手上戴上一个手套，用削皮刀将芋头的表皮去掉。去皮后的芋头，放在清水中再次冲洗干净，这样子一个干净的芋头，就完成。处理好后的芋头放在案板上，用刀给它切成块，切好放在一旁备用；
2.这些花生我是提前放入空气炸锅，炸了10来分钟，因为经过炸的话可以更好地将花生皮脱落。也可以的话也不用炸，直接下锅炖煮，味道也不错；
3.红枣放盆中，里面加入少量的面粉，用手抓洗红枣。表面泥土更好去掉，再把红枣放在清水中冲洗两三遍。洗净后的红枣放入案板上，用刀给它切成小块，切好放一旁备用；
4.准备一个干净的炖锅，将洗净后的芋头，还有花生的倒入里面；
5.食材下锅后，然后往里面加入适量的水。喜欢多喝一点汤可以多加点水，不喜欢那就少加点，然后盖上盖子，放在炖锅中炖煮两个小时；
6.红枣炖可以在芋头跟花生炖煮一个小时之后，再下入红枣。炖煮的时间长，里面的花生跟芋头会比较软，那口感特别的好。出锅之前我们再加上适量的冰糖调味一下，这样子一份美味的甜品就完成。
推荐食谱2：豆腐拌花生米
准备食材：
豆腐，香菜，花生米，食盐，酱油，香油
具体做法：
1.准备好的豆腐放入清水中冲洗干净，洗净的豆腐放锅中煮5分钟。煮好后的豆腐捞出涂上一层食盐；
2.香菜去掉老叶子和黄叶，根部去掉，放入清水中冲洗干净。洗净的香菜放在案板上切成细段，切好的香菜放盆中待用；
3.准备1把勺子，用勺子将豆腐捣碎。 注意：豆腐不要用切的，用勺子捣碎，可以增加豆腐的切面，切面大，吸收更快，更容易入味，口感更好。
4.放入切好的香菜，酱油，还有香油，这是炸过的花生米，搅拌均匀即可。
推荐食谱3：紫薯花生汤
准备食材：
紫薯，花生，枸杞，白糖
具体做法：
1.将花生放在盆中碗里面，加入适量的清水，把它们清洗一下。洗净后的花生放到碗中，里面加入适量的水，然后放着泡15分钟，经过泡是为了更好地去掉花生的表皮；
2.泡花生的时候，可以将准备好的紫薯去掉表皮，然后清洗干净。洗净后的紫薯，放在案板上用刀切成细块，切好放到一旁备用；
3.花生浸泡后用手一搓，它的皮很容易掉。去皮后的花生，放在空气炸锅中，炸个15分钟，经过炸过的花生口感酥脆，这样再下锅炖出来会比较好吃。如果觉得麻烦这个步骤也可以不用，洗净的话说直接下锅炖就好了；
4.准备一个炖锅将处理好好的花生仁跟紫薯倒入锅内，随后往里面加入适量的白糖；
5.锅中加入适量的水，水最好要超过食材，然后盖上盖子炖煮两个小时。炖煮的时候最好选用小炖锅（不过这个可以根据家人的数量决定）用炖锅炖煮，这样子炖出来的花生软烂好吃；
炖汤的时候将准备好的枸杞清洗一下，然后放在一旁备用。枸杞在出锅前的10分钟加入里面，勺子将它们翻动一下，然后盖上锅盖煮会儿。
