一、趣多多饼干制作背后的故事
个人与趣多多的渊源
初尝难忘
作者在刚入大学迎新生活动中，第一次吃到师姐给的趣多多饼干，被其巧克力的香甜吸引，尽管只吃到一块，但那种先苦后甜的味道像生活一样有厚重感，从此便爱上了趣多多。
长期热爱
在学生时代，即使趣多多很贵，也会省下伙食费去购买。工作后有经济能力更是经常购买。成家有孩子后，因生活成本考虑开始自己在家烘焙趣多多饼干。
从消费到自制的转变
经济因素
指出趣多多饼干一盒六块要6元钱，即1元一块，自己制作花费相同的钱能做出很多倍的量，这是从购买转向自制的重要经济原因。
家庭共享
自制的趣多多成为作者和儿子共同的最爱，可以随时制作满足需求。
二、趣多多饼干的制作要点
食材准备
详细列出了制作趣多多饼干所需的食材，包括黄油220克、糖粉（或细砂糖、绵白糖）80克、鸡蛋1个、细盐2克、低筋面粉320克、可可粉10克和适量巧克力豆，并给出了低筋面粉替代方法（普通面粉与淀粉以3:1比例混合）。
制作步骤
黄油处理
黄油提前取出软化，先加入糖粉打发至乳化发白，再少量多次加入蛋液打发至膨松有光泽、纹路清晰。
面粉混合
依次筛入低筋面粉和可可粉（不喜欢可可粉可省略），用硅胶铲翻拌成可可软面糊，注意不要下手翻动以免黄油融化。
饼干成型与烤制
用汤匙舀面糊放到烤盘上，按压成半厘米厚的薄片并装饰巧克力豆，烤箱提前预热后，放入中层以170度烤15分钟（可根据饼干薄厚和烤箱特性调整时间），烤好取出晾凉后就有脆酥的口感。
三、自制趣多多饼干的优势与用途
优势
成本低，能制作出较多数量，如食材量可做两大烤盘50多块饼干。
用途
可用于追剧时食用、招待客人或送给闺蜜，既能满足自己的口腹之欲，又能在社交场合中发挥作用。
四、口味调整与注意事项
口味调整
喜欢抹茶口味的可以将可可粉换成等量的抹茶粉。
注意事项
针对巧克力豆在烤后可能出现的问题，给出解决方法，如烤完晾凉后巧克力豆不理想，可密封放冰箱冷藏几个小时。
