[饮食常识]今日小暑，这汤记得给家人喝，护肝健脾还祛湿，精神饱满过三伏天 [10P] [复制链接]

今日小暑，这汤记得给家人喝，护肝健脾还祛湿，精神饱满过三伏天。今日7月6日是小暑节气，小暑节气是二十四节气之第十一个节气，7月15日则开始进入三伏天，小暑距离三伏天不远了，所谓“热在三伏”，三伏天通常出现在小暑与处暑之间，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的时段。这段时间的饮食非常重要，民间也有“夏养三伏”的说法。三伏天养好身体，一整年更精神饱满哦。

小暑节气湿气重，这个时候建议有空常给家人煲一些祛湿汤来喝，鸡骨草煲汤就是不错的选择，鸡骨草为豆科植物广州相思子的干燥全株。甘、微苦，凉。有利湿退黄，清热解毒，护肝健脾的作用，是一种药膳煲汤食材，两广地区的人常用来煲汤哦，热天喝非常好。

【猪骨鸡骨草汤】

食材：鸡骨草、猪骨、茯苓、蜜枣、芡实、赤小豆。

1、把所有食材都清洗干净。

2、鸡骨草是一小捆的，煲汤一般用一小捆的量就足够了。

3、鸡骨草需要拆开清洗一下，清洗干净再捆绑起来。

4、猪骨冷水下锅焯水，捞起清洗干净待用。

5、把准备好的鸡骨草、猪骨、茯苓、蜜枣、芡实、赤小豆一起放入汤锅里。加入一颗蜜枣煲汤的口感更鲜甜。加入适量清水煲煮。

6、大火煮沸转小火煲90分钟，出锅前下入少许的盐调味即可。

7、出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：鸡骨草猪骨汤就做好啦，这样煲出来的汤鲜香甘甜，还带有鸡骨草独特的药膳食材香味，今日小暑节气，有空不妨煲上一锅，全家人喝，顺应节气饮食，营养健康对身体有益哦。

Lily美食谈碎碎念：

1、鸡骨草建议松开清洗一下，里边容易残留一些脏东西。

2、还可以搭配一些薏米、茯苓、黄芪等食材一起煲汤，营养功效更好。

3、煲老火靓汤，建议盐出锅前再放，这样汤的口感更鲜甜。