中元节作为中国传统的节日，确实承载了丰富的文化内涵和民俗习惯。您提到的“1不做，2不吃，3不烧”的老传统，体现了人们对祖先的尊敬和对传统文化的传承。以下是对这些传统的一些解读：
1不做：
- 不在纸钱未燃尽前离开，体现了对祖先的尊重和对祭祀仪式的重视。
- 不直呼路人名字，显示了对他人的尊重和节日的特殊性。
2不吃：
- 不吃面条，因为面条象征长寿，而中元节更多是纪念逝者，因此不宜食用。
- 不吃无鳞鱼和黑鱼，这些鱼类在民间传统中有特殊的寓意，不适合在中元节食用。
3不烧：
- 不烧没有“包伏”的纸钱，这是为了让先人能够收到后人的祭品。
- 不烧没有香烛的纸钱，香烛是祭祀仪式中的重要组成部分，缺少它们祭祀便不够完整。
- 不把纸钱全部燃烧在圈子里，这是为了让其他无主的孤魂也能得到一些慰藉，体现了中元节的普渡精神。
这些传统习俗虽然看似有些神秘，但它们实际上是对生命、死亡和宇宙自然的一种理解和敬畏，是中华民族传统文化的重要组成部分。尊重和传承这些习俗，有助于维护中华民族的文化多样性和精神家园。当然，随着社会的发展，一些习俗也在逐渐简化或改变，但其背后的文化意义和孝道精神仍值得我们去传承和发扬。
