鳕鱼是辅食界的优选海产品，以其肉嫩刺少、营养丰富而受到众多宝妈的青睐，特别是富含DHA，对孩子的健康成长非常有益。然而，市面上的鳕鱼种类繁多，如真鳕鱼、银鳕鱼、大西洋产的、太平洋产的、法国产的等，让人难以区分。其中，黑鳕鱼（又称阿拉斯加黑鳕或Sablefish）虽然不是真正意义上的鳕鱼，但其营养价值非常高，DHA和Omega-3含量是其他海鱼的10倍左右，还含有丰富的蛋白质、维生素A、D和氨基酸，非常适合孕妈妈和老年人补充日常营养。
黑鳕鱼常年栖息在北太平洋300-2700米的泥质海域，可能会存在汞富集的风险，但美国FDA推荐将其列入一周推荐食谱的“good choices”之一，适合作为宝宝辅食以及哺乳期和孕妈妈食用。相比之下，真鳕鱼的营养远不及黑鳕鱼，且脂肪含量较低，烹饪难度较高。
今天推荐的鲜生说阿拉斯加黑鳕鱼来自深海700米的纯净海域，是米其林餐厅常备的高等食材。它整条原切，新鲜度高，包装高端大气，进口纯野生，拥有完整的报关流程和检疫证明。经过专业检测，其甲基汞含量＜0.003，完全符合标准指标。
这款黑鳕鱼适合全家人食用，适合儿童、上班族、健身人群和老年人。它的做法多样，如清蒸、香煎、煲汤等，即使是厨房小白也能轻松掌握。
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