今天鱼要跟大家分享的是豆腐香菇炖河虾，一道非常美味鲜的家常菜。豆腐里放入河虾和香菇，汤汁浓稠发白，非常鲜美下饭，喜欢豆腐香菇炖河虾的一起鱼来学学吧。
【豆腐香菇炖河虾】
材料：豆腐250克、干香菇1把、河虾150克、葱2根、盐五克、料酒2汤匙、生姜2片、大蒜2瓣
做法：
1.准备食材。
2.干香菇清洗一下，用温水泡上半个小时，泡香菇的水不要倒掉，放锅中可以提鲜。
3.豆腐切成小块放入锅中，加二克盐，大火烧开转水火煮五分钟，捞出过冷水并沥干水份。
4.锅中放入少许油，把河虾炒至外壳变红后存出备用。
5.热锅热油放入大蒜和生姜，大火炒出香味。
6.放入香菇大火翻炒出香味。
7.放入豆腐，倒入泡香菇的水，大火烧开。
8.加三克盐和二汤匙料酒翻炒均匀，改小火炖十分钟。
9.锅中放入河虾，小火继续炖二分钟，撒上葱花即可出锅。
美味的豆腐香菇炖河虾就出锅了，非常美味的一道下饭菜，连汤汁都非常的鲜美。
豆腐吸收了香菇和河虾的鲜美汤汁，清爽好吃不油腻。
