夏天确实是一个充满活力和热情的季节，西瓜和黄瓜是这个季节的代表水果和蔬菜。西瓜清凉解渴，富含水分和糖分，非常适合夏季食用；而黄瓜则鲜嫩多汁，富含蛋白质、胡萝卜素和多种维生素，具有排毒通便、清热利水、健脑安神等功效。
黄瓜鸡蛋汤是一种简单易做、清淡营养的夏季汤品。它不加一滴油，适合在炎热的夏季食用。黄瓜2元一斤，价格实惠，一碗汤只需要一根黄瓜，既经济又健康。
黄瓜鸡蛋汤的做法如下：
1. 黄瓜洗净后切成薄片，加入盐腌制5~10分钟，然后多冲洗几遍，以去除多余的盐分。
2. 准备配料：小葱切葱花备用，鸡蛋加盐和醋搅拌均匀，碗内调水淀粉备用，干虾仁用温水泡开。
3. 起锅加水，加入虾仁和调味料，烧开后加入水淀粉，小火边搅拌边加入蛋液，煮成漂亮的蛋花。
4. 蛋花定型后立即关火，倒入黄瓜片和大碗中，加入葱花点缀即可。
这道黄瓜鸡蛋汤清热消暑，通便排毒，钙含量高，而且不油腻，非常适合夏季食用。记得多给家人做这汤，让他们享受这个季节的美味。
