您提供了一系列家常菜的食谱，这些菜肴的食材和做法都在您的列表中详细说明了。这里我将为您概述这些菜肴的做法：
1. 黄豆胡萝卜猪骨汤：
- 猪骨焯水去腥，黄豆提前浸泡，胡萝卜切块。
- 汤锅中放入猪骨、黄豆和姜片，加水炖煮一小时。
- 加入胡萝卜继续炖煮半小时，调味后即可食用。
2. 豇豆烧茄子：
- 豇豆切段，茄子切块，加盐腌制后沥干。
- 热锅加油，分别炒制豇豆和茄子，调味后合并炒制。
- 加入适量水和调料，小火焖煮两分钟，大火收汁即可。
3. 茄汁藕片：
- 莲藕切片，热锅加油，炒香葱姜末。
- 加入番茄酱和少许水，熬煮后放入藕片。
- 焖煮两分钟后收汁，加盐调味即可。
4. 鲜虾菌菇汤：
- 虾仁去壳去肠线，内脂豆腐切块，热锅加油炒虾仁。
- 加入蟹味菇和清水，调味后放入豆腐块。
- 水开后放入虾仁，勾芡调味即可。
5. 鱿鱼拌豆芽：
- 鱿鱼去内脏切块，豆芽去根，热锅加水加盐煮豆芽和鱿鱼。
- 煮熟后捞出，加入蒸鱼豉油和热油拌匀即可。
6. 家常黄焖鸡：
- 鸡腿肉切块焯水，热锅加油炒肉块至焦黄。
- 加入糖色、生抽、蚝油、黄豆酱炒出酱香味。
- 加入适量水和调味，放入土豆和香菇焖煮。
7. 烂肉豇豆：
- 泡豇豆切粒，肉末炒至变色，加入干花椒和干辣椒。
- 加入蒜片和青椒粒，最后加入泡豇豆粒炒匀，放鸡精调味即可。
8. 虫草花蒸鸡：
- 土鸡切块腌制，虫草花、香菇、红枣洗净。
- 将虫草花、香菇、红枣和鸡块一起抓匀，上蒸锅蒸煮三十分钟即可。
这些菜肴都是家常菜，做法简单，营养丰富，适合日常家庭用餐。您可以根据个人口味和喜好调整食材和调味料的比例。
