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[健康饮食]吃粗粮会 越多越好?[5P] [复制链接]

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      自从看了网上关于吃粗粮的种种好处,被肥胖和肠道不通顺问题困扰的李姐开始吃起粗粮,一改过去只吃精米细面的生活方式。

几个月下来李姐的身体状况出现了明显的改变——体重变轻了、肠道通顺了,整个人更有活力了。
为了更快减肥,李姐开始只吃粗粮,可没想到的是一个月后李姐开始出现腹胀、食欲不振的情况,这与粗粮带来的好处恰恰相反。
李姐对此感到疑惑,粗粮难道不是吃得越多越好吗?

粗粮有益健康,但并不是吃得越多越好
首先,我们要认识粗粮,并了解粗粮能够带来的益处。
1、所谓粗粮,是相对精米、白面等细粮而言,主要包括玉米、小米、燕麦、荞麦等多种谷类和黄豆、红豆、绿豆等豆类。

与细粮相比,粗粮的维生素B1和膳食纤维含量更加丰富,维生素B1具有促消化、增食欲,维持神经系统正常功能的作用,膳食纤维能够吸收大量水分,促进肠蠕动,有利排便,并能吸附肠腔内的某些有害物质,排出体外。

另外,粗粮的碳水化合物含量相对低,食用后更容易产生饱腹感,可减少热量摄取。所以说,粗粮有益健康。
其次,粗粮虽好,也不可过度食用,否则将造成危害。
2、粗粮食用过多会使胃排空延迟,造成腹胀、早饱、消化不良等。
过多的膳食纤维在阻碍有害物质吸收的同时,也会影响人体对蛋白质、无机盐和某些微量元素的吸收,造成基本营养元素的缺乏。
在了解了粗粮带来的利与弊之后,我们应该怎样合理食用粗粮呢?首先,控制食用量。每人每天摄入粗粮50克比较合适,对于特殊人群,如儿童、青少年、老年人等,要在此基础上适当减量。其次,吃粗粮要循序渐进,及时补水,以保障膳食纤维的正常消化。最后,烹饪方法上建议粗粮和细粮混合搭配,粗粮细作,保证营养均衡。
粗粮虽有益,但并不是越多越好,合理食用才健康!
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妞妞乐乐 金币 +27 辛苦了,感谢您无私奉献的精神! 06-08
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只看该作者 沙发  发表于: 06-05
吃粗粮并不是越多越好。粗粮是指未经精细加工的粮食,包括燕麦、糙米、小米、玉米、大麦等,它们富含纤维素、维生素和矿物质,对健康有很多益处,如降低患心脏病、糖尿病和肥胖的风险,帮助消化,增加饱腹感等。

然而,过量摄入粗粮也可能带来一些问题:
1. 消化不良:粗粮含有较多的纤维,可能会导致胃肠道不适,尤其是对于那些不习惯食用高纤维食物的人来说。
2. 营养过剩:虽然粗粮中的营养成分很多,但过量摄入可能导致某些矿物质和维生素摄入过多,而这些营养素并不总是可以被身体完全利用。
3. 干扰矿物质吸收:粗粮中的植酸可能与人体内的某些矿物质结合,影响其吸收,如钙、铁、锌等。
4. 可能影响血糖控制:虽然粗粮有助于控制血糖,但如果摄入大量的粗粮,尤其是在短时间内,可能会导致血糖波动。

因此,建议成年人每天摄入的粗粮占主食的1/3到1/2左右,并且要逐渐增加粗粮的摄入量,让身体有时间适应。同时,要注意饮食平衡,确保从各种食物中获取必需的营养素。如果有特殊的健康状况,比如消化道疾病或营养不良,应该在医生或营养师的指导下适量食用粗粮。
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