立夏过后，气温逐渐升高，中老年人需要注意养生，保持身体的活力和健康。以下三道菜谱推荐给中老年人，有助于益气补阳，让手脚更有劲。
1. 当归生姜羊肉汤
材料：当归20克，生姜30克，羊肉150克。
做法：
- 羊肉洗净切块，焯水去腥。
- 当归、生姜洗净，切片。
- 所有材料放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时。
- 最后加盐调味即可。
功效：当归补血活血，生姜温中散寒，羊肉则能益气补阳。这款汤品特别适合手脚冰凉、怕冷的中老年人食用。
2. 黄鳝炖豆腐
材料：黄鳝250克，豆腐1块，生姜适量。
做法：
- 黄鳝宰杀清洗干净，切段；豆腐切块备用。
- 生姜切片备用。
- 热锅凉油，下入生姜片煸炒出香味。
- 加入黄鳝段翻煎至两面微黄。
- 倒入足够的清水，大火烧开后转小火炖煮半小时。
- 放入豆腐块，继续炖煮10分钟，最后加盐调味即可。
功效：黄鳝富含蛋白质、维生素和矿物质，具有补虚损、益气血、强筋骨的作用。豆腐则含有丰富的植物蛋白，易于消化吸收。此菜适合中老年人滋补身体。
3. 枸杞桂圆鸡汤
材料：鸡肉500克，枸杞15克，桂圆肉15克，生姜适量。
做法：
- 鸡肉切块，清洗干净；枸杞和桂圆肉洗净备用。
- 生姜切片备用。
- 鸡肉放入砂锅中，加入足够的清水，大火煮沸撇去浮沫。
- 加入枸杞、桂圆肉和生姜片，转小火炖煮1-2小时。
- 最后加盐调味即可。
功效：枸杞能滋阴补肾、明目；桂圆肉有益气养血安神的作用。鸡肉则有温中益气、滋补身体的功效。这款汤品适合中老年人在夏季补益身体，提高免疫力。
注意：以上菜品虽好，但也要根据个人体质适量食用。如有慢性疾病或特殊体质，请咨询医生或营养师的意见。
