广东白酒，始于宋，兴于清，是指广东地区的白酒酿造历史可以追溯到宋代，而在清朝时期得到了广泛的兴起和发展。这主要得益于清朝时期社会经济的繁荣，以及广东地区作为商贸重地，酒文化的交流与传播。
在宋代，广东地区的白酒酿造已经开始，但由于当时的生产技术和酿酒原料有限，白酒的产量和质量都较低。到了清朝时期，随着生产力的提高和酿酒技术的发展，广东白酒逐渐兴盛起来。
清朝时期，广东地区成为了全国重要的商贸中心，各地商贾云集，酒文化的交流与传播十分活跃。在这种背景下，广东白酒凭借其独特的口感和风格，赢得了广泛的赞誉和认可，逐渐成为广东地区酒桌上的必备饮品。
此外，清朝时期广东地区还出现了一些著名的白酒品牌，如石湾酒、双蒸酒等，这些品牌的出现进一步推动了广东白酒的发展和繁荣。
如今，广东白酒已经形成了独特的风格和品类，以其醇厚、绵柔、爽净的特点，深受消费者喜爱。同时，广东白酒也在传承中不断创新，以适应现代消费者的需求和口味。
