【一、西红柿鸡蛋面】
1、碗中打入3个鸡蛋，搅成鸡蛋液，起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，炒熟炒散后出锅。
2、重新起锅烧油，油热倒入西红柿，大火翻炒，加一点食盐，有助于快速炒出汤汁。
3、调味放食盐、生抽、鸡精，倒入鸡蛋之后，倒入半碗清水，继续焖煮五、六分钟。
【二、清汤面】
1、起锅烧水，水开下入一把面条，粗细自行决定，煮三分钟左右，基本就熟了。
2、临出锅的时候，放一把青菜，小油菜、油麦菜、青菜都可以，烫30秒钟左右即可。
3、碗中加入生抽、蚝油、芝麻香油、食盐，舀入面汤，搅拌均匀即可。
4、把面条捞出来，放进面汤中，旁边放青菜、煎鸡蛋，汤鲜味美，营养丰富，一碗热气腾腾的汤面，早餐最合适。
【三、葱油拌面】
1、准备一把鲜嫩的小葱，清洗干净，改刀切段，只要绿葱叶，把葱白部分留作他用。
2、起锅烧油，油温六成热放入葱叶，用中小火慢炸，炸至焦黄枯萎，捞出控油扔掉。
3、待炸好的葱油冷却后，装入密封瓶中保存。随后，往锅中加入新的水，待水沸腾后下入面条，煮至熟透，然后用漏网捞出。接着，将面条过一次温水，以去除其表面的黏性。
4、碗中舀入2勺葱油，加入适量的白糖、生抽、蚝油和食盐，品尝一下咸味，直接淋入到面条上面，搅拌均匀，即可开吃，鲜香美味，绵软好吃，上桌一会儿就光盘。
【四、青菜炒面】
1、碗中打入2个鸡蛋，搅拌成鸡蛋液，起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，炒熟炒散后出锅。
2、重新起锅烧油，油热倒入洗净的青菜，翻炒均匀。
3、将炒好的鸡蛋倒入锅中，加入适量的食盐、生抽、鸡精，翻炒均匀。
4、将煮好的面条放入锅中，翻炒均匀，使面条充分吸收炒菜的味道。
5、最后，将炒好的面条盛入盘中，即可享用美味的青菜炒面。
这四种早餐面条的制作方法都非常简单，只需短短几分钟就能完成。它们不仅美味可口，而且营养丰富，是早餐的理想选择。自己动手做早餐，不仅能保证食材的新鲜和卫生，还能根据家人的口味进行调整，让家人吃得更健康、更放心。
