小土豆是一种非常受欢迎的食材，它不仅味道鲜美，营养价值也很高。小土豆中含有丰富的维生素C、钾、膳食纤维等成分，对人体健康有很多益处。下面介绍几种小土豆的做法。
1、香煎小土豆
材料：
小土豆500克、黄油20克、大蒜4瓣、迷迭香适量、盐适量
制作步骤：
1. 小土豆洗净后，用刀轻轻切成滚刀块。
2. 锅中加入适量水，放入小土豆，煮至七分熟，捞出沥干水分。
3. 锅中加入黄油，融化后放入大蒜末和迷迭香炒香。
4. 放入煮好的小土豆，翻煎至表面微黄，撒上适量盐调味即可。
2、烤小土豆
材料：
小土豆500克、橄榄油适量、盐适量、黑胡椒适量、香菜适量
制作步骤：
1. 小土豆洗净后，用刀轻轻切成滚刀块。
2. 烤箱预热至200℃，小土豆放入烤盘中，淋上橄榄油，撒上适量盐和黑胡椒。
3. 放入预热好的烤箱中，烤20分钟左右，至表面微黄，取出撒上香菜即可。
3、小土豆炖排骨
材料：
小土豆500克、猪排骨500克、生姜适量、大蒜适量、生抽适量、老抽适量、盐适量
制作步骤：
1. 小土豆洗净后，用刀轻轻切成滚刀块；猪排骨洗净，备用。
2. 锅中加入适量水，放入猪排骨焯水，捞出沥干水分。
3. 锅中加入适量油，放入生姜和大蒜炒香，放入猪排骨翻煎至微黄。
4. 加入生抽、老抽翻煎均匀，加入小土豆块翻煎均匀。
5. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟，至食材熟透，最后加入适量盐调味即可。
这些小土豆的做法都非常简单，你可以根据自己的口味进行调整。小土豆不仅味道鲜美，营养价值也很高，适合大人和小孩食用。
