栗子是一种营养丰富的食材，被誉为“干果之王”，具有很高的药用和食用价值。栗子中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、维生素等营养成分，对人体有多种益处。
1. 补肾：栗子生吃具有补肾的功效，对于肾虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣、遗精早泄等症状有较好的缓解作用。
2. 健脾：栗子熟吃具有健脾的功效，可以帮助脾胃虚弱的人改善消化不良、食欲不振、腹泻等症状。
3. 延缓衰老：栗子中含有丰富的抗氧化物质，如维生素C、E、锌等，可以抵抗自由基的损害，延缓人体衰老过程。
4. 保护心血管：栗子中的不饱和脂肪酸和维生素E等成分，可以降低血脂、预防动脉硬化，对心血管有保护作用。
5. 增强免疫力：栗子中的多种营养成分可以增强人体免疫力，提高抵抗力，预防疾病。
6. 补血：栗子中含有丰富的铁元素，对于缺铁性贫血的人有较好的补血效果。
总之，栗子是一种非常有营养的食材，适合作为零食或烹饪食材。但是要注意，栗子热量较高，每次食用不宜过多，以免影响健康。同时，消化系统疾病患者应慎食栗子。
