黄豆芽蘑菇汤是一道营养丰富、美味可口的养生汤品。黄豆芽含有丰富的蛋白质、维生素B1、维生素B2、钙、磷等营养成分，具有健脾益气、清热解毒的作用。蘑菇富含多种氨基酸、维生素和矿物质，具有滋补强壮、提高免疫力的作用。两者搭配熬制成汤，具有养肝清肝、增强抵抗力的功效，适合春季食用。
黄豆芽蘑菇汤的做法如下：
食材：黄豆芽150g、蘑菇100g、姜片适量、盐适量
步骤：
1. 黄豆芽去根洗净，蘑菇洗净切片。
2. 锅中加入适量清水，放入姜片，大火煮沸。
3. 水沸后，放入黄豆芽、蘑菇，转小火煮20分钟。
4. 煮至食材熟软，加入适量盐调味，即可关火，盛出享用。
这道黄豆芽蘑菇汤鲜美可口，营养丰富，适合春季食用，对养肝清肝、增强抵抗力有很好的效果。在春季，不妨多食用这道菜，让身体更健康。
