这是一道既美味又健康的家常菜，西红柿的酸甜与鸡肉的鲜美相结合，让人回味无穷。这道菜的制作过程简单，无需复杂的烹饪技巧，就能轻松在家制作。
食材：
1. 鸡肉300克
2. 西红柿2个
3. 大葱1根
4. 生姜适量
5. 大蒜适量
6. 盐适量
7. 生抽适量
8. 料酒适量
9. 白胡椒粉适量
10. 橄榄油适量
步骤：
1. 鸡肉切块，加入生抽、料酒和白胡椒粉腌制15分钟。
2. 西红柿去皮切块，大葱切段，生姜切片，大蒜切末。
3. 烧热锅，加入橄榄油，放入鸡肉块煎至两面微黄，捞出备用。
4. 锅中加入生姜片、大蒜末和大葱段炒香，放入西红柿块翻炒。
5. 加入适量的水，放入煎好的鸡肉块，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
6. 炖至鸡肉熟烂，加入适量的盐调味，撒上葱花即可出锅。
这道西红柿炖鸡肉，既能满足味蕾的需求，又富含丰富的营养。鸡肉富含蛋白质和微量元素，而西红柿则含有丰富的维生素C和番茄红素，对身体健康大有裨益。在这美好的时光里，让我们轻享这道美味健康的家常菜吧！
