这是一道既美味又健康的家常菜,西红柿的酸甜与鸡肉的鲜美相结合,让人回味无穷。这道菜的制作过程简单,无需复杂的烹饪技巧,就能轻松在家制作。
食材:
1. 鸡肉300克
2. 西红柿2个
3. 大葱1根
4. 生姜适量
5. 大蒜适量
6. 盐适量
7. 生抽适量
8. 料酒适量
9. 白胡椒粉适量
10. 橄榄油适量
步骤:
1. 鸡肉切块,加入生抽、料酒和白胡椒粉腌制15分钟。
2. 西红柿去皮切块,大葱切段,生姜切片,大蒜切末。
3. 烧热锅,加入橄榄油,放入鸡肉块煎至两面微黄,捞出备用。
4. 锅中加入生姜片、大蒜末和大葱段炒香,放入西红柿块翻炒。
5. 加入适量的水,放入煎好的鸡肉块,大火烧开后转小火慢慢炖煮。
6. 炖至鸡肉熟烂,加入适量的盐调味,撒上葱花即可出锅。
这道西红柿炖鸡肉,既能满足味蕾的需求,又富含丰富的营养。鸡肉富含蛋白质和微量元素,而西红柿则含有丰富的维生素C和番茄红素,对身体健康大有裨益。在这美好的时光里,让我们轻享这道美味健康的家常菜吧!