这是一道制作简单、美味可口的家常菜——鸡蛋炒饭。以下是制作步骤：
食材：
1. 剩米饭一碗
2. 鸡蛋一个
3. 青葱适量
4. 食盐适量
5. 酱油适量
6. 胡椒粉适量
步骤：
1. 把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。
2. 热锅凉油，把鸡蛋液倒入锅中，用中小火慢慢煎，煎至两面微黄，出香味后盛出备用。
3. 锅中加入适量的油，油热后加入剩米饭，用中小火慢慢翻煎，煎至米饭微黄，出香味后加入煎好的鸡蛋，继续翻煎。
4. 加入适量的食盐、酱油和胡椒粉调味，翻煎均匀后关火。
5. 最后撒上切好的青葱末，翻煎均匀后即可出锅。
这道鸡蛋炒饭外酥里嫩，松软拉丝，比油条都香，是一道非常美味的家常菜。
