海鲜菇牛肉豆腐羹是一款非常营养、滋补的暖胃汤，尤其在三九天喝一碗，能驱寒暖身，让身体感到温暖。以下是这款美食的制作方法：
材料：
1. 海鲜菇 200克
2. 牛肉 150克
3. 豆腐 1块
4. 鸡蛋 1个
5. 生姜 适量
6. 葱 适量
7. 盐 适量
8. 生抽 适量
9. 料酒 适量
10. 胡椒粉 适量
11. 清水 适量
步骤：
1. 海鲜菇洗净，切去菇柄，切成小块；
2. 牛肉切成薄片，用盐、生抽、料酒、胡椒粉腌制一下；
3. 豆腐切成小块；
4. 鸡蛋打散备用；
5. 热锅凉油，加入生姜片和葱段爆香；
6. 加入牛肉煸炒至变色；
7. 加入海鲜菇和豆腐块，继续翻炒；
8. 加入适量的清水，煮开后转小火煮10分钟；
9. 把鸡蛋液均匀地倒在锅里，用勺子轻轻搅拌；
10. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可。
这款海鲜菇牛肉豆腐羹口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合冬季食用的美食。
