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[健康饮食]豆苗4种好吃的做法,简单美味又下饭,看看你喜欢吃哪种 [12P] [复制链接]

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在线厨爹

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2023-11-03
— 本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2023-11-16) —

秋天比较干燥,有很多人会出现肌肤干燥、起屑等现象,有些人会频繁使用水乳,但是效果并没有很好。

实际上,肌肤干燥是因为体内缺少各种维生素,我们可以在日常生活中给自己补充一些维生素,让自己的肌肤更加平滑有光泽,不再因为肌肤的干燥和起屑而苦恼!

肌肤干燥因维生素不足

1、维生素 A:维生素 A具有促进人体生长、繁殖、维持骨骼、上皮组织、视力以及粘膜上皮的正常分泌等重要的生理作用,还可以防止癌症前期病变。

如果缺少这种物质,就会出现生长迟缓,适应能力下降,从而导致夜盲症。干眼病主要是因为皮肤及粘膜上皮细胞出现干燥、脱屑、过度角化、泪腺分泌减少等症状,严重的会导致角膜软化或穿孔而导致失明。

2、维生素B2:人体内的维生素B2含量过高,会导致人体的新陈代谢受到影响,导致肌肤出现干燥、脱屑等症状。

3、维他命 C:维他命 C能减缓肌肤的衰老,消除氧化自由基,预防肌肤乾燥,维持肌肤的弹性。

4、维他命 E:维他命 E的缺乏可能会引起皮肤干燥,头发分叉,以及精神压力。维他命 E可以维持肌肤的弹性,改善肌肤的储水功能。

豆苗的效果

豆苗是豆类豌豆的幼苗。其营养价值很高,还富含各种人体必需的氨基酸。

1、调整血压

黄豆中含有大量的钾,可以适当的吃,可以调整体内的离子平衡,加快钠的排出,对血压有一定的调节作用。

2、泻火

吃了以后还可以清肠通便,对便秘有一定的效果。

豆苗中含有维生素 E、锌等营养成分,主要包括维生素 E、锌、铜、胡萝卜素、钾、硒等,因此豆苗可以适当的改善秋季皮肤干燥的问题

关于食用豆苗的说明

适宜与禁忌

适用人群:高血压,便秘者

黄豆中含有大量的钾。同时,豆苗还含有大量的膳食纤维,具有清肠、改善便秘的功效。

忌口:对豆苗过敏的人

对豆苗有过敏症的人不能吃。

母婴禁忌

怀孕的妇女应该减少食用。

豆苗的味道清香质柔嫩,滑润适口,同时还带有豌豆的清香味,这是一种营养非常丰富的食物,不过由于豆苗是寒性的,所以孕妇最好不要吃太多。

孩子和老人可以适当的吃一些。豆芽富含钙、维生素等,对孩子脑部、骨骼的生长有很好的促进作用。

豆苗4种好吃的做法

01

清炒豆苗

预备材料:

豆苗400克、植物油30克、白糖10克、食盐2克、味精1克

做法:

嫩豆苗清洗干净,沥干水分,在炒锅中加入色拉油,快速将豆苗加入,加入精盐、白糖和味精,倒入原汤20 ml,翻炒均匀。

02

大汤豆苗

预备材料:

豆苗、草菇、皮蛋、火腿、盐、大蒜、油适量。

做法:

把豌豆苗剔掉老根,清洗干净,沥乾后备用;草菇对半切制;皮蛋去壳切丁;火腿切丁;大蒜削皮备用。炒锅里加点油,把大蒜放进去,中火翻炒至金黄色(但是不要糊了),再放火腿和皮蛋丁爆香,再下草菇翻炒片刻,再加入一碗清水或清汤,转小火煮至白色,再加点盐,把豆芽菜倒入锅里,用筷子一搅,立即熄火上锅!

03

牛柳豆苗

准备材料:

豆芽,牛肉,大蒜,酱油,黑胡椒,淀粉。

做法:

1、将牛肉切成小块,加入酱油,淀粉,黑胡椒,盐,食用油,拌匀,腌制10分钟。

2、将牛肉腌制完毕,放入锅中,将牛肉放入其中,翻炒,直到颜色变白,取出。

3、锅内留少许油,放大蒜爆香,再下豆苗,再放点盐,翻炒至软。

4、最后放入牛柳,拌匀即可食用。

04

冷豆苗

准备材料:

豆芽300克、鸡蛋3个、盐1大勺、大蒜1大勺、酱油1大勺、米醋3大勺、香油1茶匙、白糖1茶匙、辣椒油1汤匙、白芝麻少许。

做法:

将蛋分成蛋清和蛋黄,然后将它们均匀地摊在一起。将大蒜拍碎,剁成碎末,加入生抽1勺、米醋3勺、盐1茶匙、白糖1/半茶匙、香油1茶匙、辣椒油1汤匙,搅拌均匀,可以直接淋在豆苗和鸡蛋饼上。

豌豆苗也可以用开水焯10秒钟。取出后,快速过冷水,滤干水分,加入鸡蛋饼,淋上酱汁,洒上芝麻,搅拌均匀。

由于豆苗中的水分含量比较高,不适合储存,尽量一次性直接食用,也可以将其表面的水分全部吸干,然后放到带孔的保鲜袋里冷冻。

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妞妞乐乐 金币 +12 辛苦了,感谢您无私奉献的精神! 2023-11-16
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