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[保健养生]天然“肠道 清道夫” [8P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2023-10-04
秋季晚餐吃它,天然“肠道清道夫”,让人轻松排出黑臭宿便,肠道轻松!肚腩更小了,补血气色好,小脸白里透红


盛夏已过,秋后虽然天气会开始逐渐下降,但是“秋老虎”的威力不必夏天差,高温闷热的天气还没过,加上干燥容易使人口干咽燥,出现便秘等症状,所以秋季饮食还是要清淡润燥为主。前面的文章叶子和大家分享了适合秋季食用的豆腐、腐竹这些豆制品。豆制品普通人群食用是非常好的,但是尿酸高的人就要少吃,当然也不少不能吃。除了豆制品,夏秋季很多当季的蔬菜也是很好的,各种瓜果蔬菜都不错,其中最受欢迎的大概就是各种瓜了,丝瓜、水瓜、青瓜、苦瓜等。

小时候,外公身体还很好,外公家门前有一条小溪,他在小溪边上种了很多通菜,黄花菜,还搭了瓜棚,种了丝瓜和秋瓜。每年这个时候都是丰收的季节,外公外婆两个人吃不完,总是叫我们去拿,和妈妈踩着单车到外公去拿瓜菜,也是童年美好的回忆。外公家的墙上总是挂着几个又干又硬的老瓜,那是留种用的,等播种的季节就把种子取出后,剩下的瓜瓤还可以用来洗锅。二十年过去了,我还是对丝瓜和水瓜还是非常喜欢,它们就是我儿时最熟悉的味道。

丝瓜,学名是“八棱瓜”,潮汕地区叫它“角瓜”,广州人叫它“胜瓜”,因为“丝”字,粤语说起来不好听。新鲜当季的丝瓜非常鲜甜,口感脆嫩无渣,丝瓜可以清热解毒、生津止渴、清洁肠胃。一个人吃饭的时候,我也经常吃它,从冰箱抓一把虾米,拍半个蒜头,炒上一盘配一碗米饭,一盘肉都不换!最近广东就像是在高温桑拿,叶子尽量避免在灶台前接受高温的炙烤,所以一个人吃饭都是最简单的蒸菜方式,蒸菜很方便,最大限度保留食物的味道和营养,油脂更低,是健康饮食方式,告别大汗淋漓,我就要优雅下厨不流汗!

蒜蓉蒸丝瓜是广东人很喜欢的家常菜,但是一个人吃饭,有比较懒的情况,很多人都是一个菜搞定,为了让营养更丰富,我还抓了一把木耳,浸泡后和丝瓜同蒸。木耳可素可荤,有益气强身,养血驻颜,疏通肠胃,润滑肠道的功效。木耳还被称为“素中之荤”,因为它的蛋白质、铁和维生素E含量都很高,贫血人群也可多吃木耳,脆爽可口,做法也简单。


【蒜蓉木耳蒸丝瓜】

【材料】:
干木耳一小把,丝瓜一根,蒜头四五瓣,花生油适量,盐适量,白糖一小勺
【做法】:
1.先把木耳泡发,切掉木耳根部,用手反复抓洗几遍,去掉灰尘和细沙。
2. 蒜头切成蒜蓉;丝瓜刨掉硬皮,切成小滚刀块。

3.把蒜蓉、木耳、丝瓜、盐、糖和花生油全部放在盘子里,搅拌均匀。

4.把木耳丝瓜放在蒸锅里,我用的是臻米折叠电蒸箱,10秒出蒸汽,颜值高可折叠,蒸7-8分钟,普通蒸锅,水开后再上锅蒸。
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砂锅吊子 金币 +20 - 2023-12-20
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