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本帖被 砂锅吊子 执行加亮操作(2023-08-29)
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黑木耳含有丰富的植物胶原成分，对无意食下的难以消化的木渣、沙子、头发、谷壳、金属有溶解与氧化的作用，经常的食用起到清理消化道、清胃涤肠的功效，尤其适合一些棉纺毛纺、水泥制造、理发、面粉加工、矿石开采、冶金等空气污染严重工种的工人食用。具有很好的保健效果。黑木耳对人体有什么作用?黑木耳被营养学家誉为素中之荤、素中之王，其中的应用元素比动物性营养元素还要高，比如铁元素，比猪肝还高出约7倍呢，黑木耳为人体补充足够的铁质，属于天然补血食品。
拌木耳是一道常见的凉菜，由木耳加少许葱头、青椒丝为主料，过水焯熟后凉拌而成，再加少许芥末，口感清脆。
拌木耳的家常做法
【材料】
干木耳35克、洋葱半个、酱油2茶匙、白糖少许、醋1茶匙、花椒油适量、红、青椒1个
1.干木耳用温水泡发后去蒂洗净，过水焯熟后放凉备用。
2.洋葱切圈，红、青椒切丝备用。将酱油、白糖、醋、花椒油加水调匀成酱汁。
3.将焯好的木耳、洋葱圈、红、青椒丝和酱汁拌匀即可。
拌木耳 原 料：
木耳，葱花少许，精盐、鸡精、醋、芝麻油、白糖、胡椒粉各适量。
制法: （1）木耳泡发、洗净，汆熟沥干。
（2）将木耳放入碗中，将调味料拌匀装盘，并撒上葱花。
特点: 木耳清脆的口感定会让你食之有味
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