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本帖被 chn001 执行加亮操作(2023-08-12)
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@闽声文化
即使是休渔期，霞浦的鲜味也并未间断。
作为中国海带之乡，海带产量占全国的三分之一还多。 大黄鱼的老家 ，国内唯一大黄鱼内湾性产卵场在这里生根发芽。
@文旅霞浦
除了景美鲜味浓，这儿竟暗藏一个美食王国。
曾登《早餐中国》的闽南糊、必吃的三沙三绝、鲜到炸裂的海蛎饼、咸甜可口的地瓜杯、一口入魂的糊汤、肉粽......更别提让人欲罢不能的各式滩涂海鲜了。
交通便利，宁德高铁25min！福州过去才1小时出头，杭州也有高铁直达。周末挑个好天气去再合适不过啦。
01
短短1.5公里的“府前路”
整个霞浦的美食精髓都在这了！
/糊汤/
糊汤是霞浦早餐之首，也承载着不少霞浦人儿时的回忆。
口感接近泉州的面线糊，但材料却大有不同。米粉为主，辅以虾米、肉片等，再加入特级鱼露制成，吃起来滑嫩爽口，很有当地特色。
当地人也喜欢用糊汤配肉包。一碗糊汤+一个肉包，就是地道的霞浦味。
@抓住小肉丸
制作方法是先烧水，加入裹了淀粉的肉片，再将新鲜的米粉放入锅中。倒入淀粉，用勺子顺时针搅动。
还可以根据个人口味加一些虾米、鸭肠、香菇、鱼干等，使得层次丰富，味道更鲜。最后加入调味品与点睛之笔的“鱼露”，就算大功告成。
/东门头包子糊汤/
大众点评@Momo_Lee
这家店是地道的老字号，开了几十年。听说在霞浦的朋友，读初中时会经常来这家吃。
24小时全天营业，可以随时随地开启糊汤快乐！
大众点评@猫三三
与其他店不同的是，这家店的糊汤线条会更长一些。还会加入葱油提鲜，入口是海鲜独有的鲜甜，米粉爽滑，好吃极了。
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