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[饮食常识]碳水大户,糕糕饼饼天堂  德清人的吃播日常 [15P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2023-07-12
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2023-08-12) —
碳水大户,糕糕饼饼天堂
德清人的吃播日常
/茶糕/

@文旅湖州
除了吃面,德清人对各种小吃点心也是痴迷得很。
起早逛逛路边的早餐摊,就会发现几摞叠高高的方型木盒,掀开盖子水雾朦胧,更显江南韵味。而这,便是茶糕。

@张明儿
不过有趣的是,茶糕虽然名字听起来清新可人,但是确是一块香气四溢的糯米肉糕!(旧时的小贩常常头顶糕箱去茶馆叫卖,食客买来佐茶食用,才被冠上“茶糕”的头衔。)

@网络
肉馅被糯米皮包裹蒸熟,又软又白透露微红,糯而不粘油而不腻。一口吃下,长胖指数和幸福指数一道直线上升。
/汤包/

@图虫创意
就如茶糕里面没有茶一样,德清汤包也没有汤汁。
发面皮包裹着略带一丝甜味的肉馅儿,松松软软皮薄肉多,个头虽小,却也敦实。

@图虫创意
在德清吃汤包一般还会配碗热气腾腾的骨汤,蘸着米醋吃汤包,再吸溜上一口骨汤,就是它的精髓所在。
/大火烧/

@薇薇跳
既然来了德清,那么当地差点失传的早点——大火烧也别错过,脸盘大的饼在油锅里经过“试炼”后变得色泽金黄,里面更是放满了鲜肉豆干和鸡蛋。


@薇薇跳
面饼的韧劲搭配馅料的鲜咸,口感层层递进,确实有些欲罢不能啦。
/酱油糍饭团/

@粒粒要变美
德清的酱油粢饭团阿球也很爱,饭粒清晰分明闪着油亮的酱棕色,熟悉的香气让人想起小时候最爱的酱油拌饭。

@德清赵丽颖
饭团里放了噗噗满的咸菜、榨菜、土豆丝、脆油条、荷包蛋,和自己钟爱的肉,捏紧压实,大口啃下去,元气爆棚。
/烧麦/

@图虫创意
烧麦也是德清美食一大特色。一笼一笼的烧麦,看得人也口水直流。肉汁鲜嫩,咬上一口,鲜美的肉汁便溢出,回味无穷。
/烧饼/

@阿九_BlingBling
烧饼不稀奇,但在德清竟然会有烧饼夹臭豆腐欸!随处可见的烧饼铺子,氤氲着浓浓的烟火气。

@阿九_BlingBling
将烤得脆脆的烧饼剪开一口,放入现炸的臭豆腐,最后再淋一勺酸甜酱,真的很难不为它着迷!
/山里圆子/

@企鹅企鹅
山里圆子大家听说过嘛,外面同样是香香的糯米皮,馅也很多种类可选,咸口有咸菜笋丝馅和萝卜丝千张馅,甜口的有豆沙馅,绝对是糯叽叽星人的最爱!

@企鹅企鹅
喜欢走街串巷的朋友们还可以多逛逛,椒盐芝麻馅儿的袜底酥、粉嫩软糯的桔红糕 、雪白酥脆的雪饺……种类多到眼花缭乱,挑花眼是常有的事。
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chn001 金币 +13 - 2023-07-26
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