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江苏省，一个号称散装的神仙打架的省份。如果论历史，人们会想到六朝古都南京；如果论古典，人们会想到苏州；如果论温婉，人们会想到无锡；如果论到春天，人们更会直接想到那句“烟花三月下扬州”。但今天，窝主要带大家去看一个最不像江苏的江苏城市——镇江。 来自马蜂窝用户@七月木木镇江不那么“江苏”，大概因为给大家的印象里，在一众温柔的江南水城里，它稍显“Man”了一点。 来自马蜂窝用户@不冷静小姐奇遇记在历史长河中，因其独特的地理位置和地形，镇江是兵家必争的军事要塞角色，堪称江南的“塞北”。所以直到现在，镇江依然散发着独特的历史厚重感。 来自马蜂窝用户@私享世界而到了如今，当这座城市卸下历史重任后，有人说它彻底躺平，更有人说它是江苏省的“鹤岗”——物价和房价在江苏省都是垫底的存在。但他人笑归他人笑，对镇江人来说，能够享受慢节奏、高质量的，有烟火气的生活才是真幸福。 来自马蜂窝用户@Chen镇江作为典型的鱼米之乡，这里不仅有独特的江南风光，更有国内天花板级别的春季“鲜”定美食。在历史上，镇江连续改名过六次。在隋代，镇江曾被命名为润州，就如同如今的镇江一样，生活滋润，不急不躁。春日出游，如果你不知道“润”去哪，就“润”去镇江看看吧。 来自马蜂窝用户@阿珂ACOCO-镇江三山名气比海拔更高镇江自古是长江口的要塞之城，也是近代长江下游第一个通商口岸。可以说，一条长江串联起了镇江的历史与美景。沿着长江有三座著名的山：金山、北固山、焦山。每一座名山又都有名寺坐镇，形成了独特的山寺组合。镇江城不大，山也不高，但是这三座山却名头响亮。 来自马蜂窝用户@西西里玩不停金山白娘子所爱隔山海金山原为长江中的孤峰，被称为「西浮玉山」。清末因山峰四面江水涨沙，长江改道，而使金山并入陆地。依山而建的金山寺始建于晋，曾得康熙赐名「江天禅寺」，你可以在山门上看到皇帝亲书的这四字。 来自马蜂窝用户@壹壹零寺庙大殿飞檐翘角，与北方寺庙大殿有所不同。殿堂厅廓，幢幢相衔，楼阁亭台，层层相接。远远望去，只见庙宇，不见山岩，因此有了「寺裹山」之说。 来自马蜂窝用户@Fiorelady人们听说过金山寺，一定是和白娘子和许仙的爱情故事，传说当中白娘子为了救回许仙而水漫金山的故事就发生在这里。因此，每当大家看到大殿侧后方有一佛塔，几乎都联想到白娘子曾被法海压在塔下……但此塔非彼塔，此塔名为「慈寿塔」，塔高七层，塔的西北角有一天然石洞，即为法海洞。  来自马蜂窝用户@塔酱jy、壹壹零其实，除了几乎所有人都知道的白娘子传说，金山其实也是苏轼的“精神家园”，每次路过镇江，他都要来金山小住，并留下了大量的诗词名作。四月前往金山，还能看到寺庙周围欣赏到绽放的樱花，在黄墙的衬托下别有一番韵味。  来自马蜂窝用户@烂烂的布头北固山寻访三国遗址北固山有三峰，北峰三面临江，山壁陡峭雄伟，形势险要，故名北固，梁武帝登此山曾写下「天下第一江山」六字。山顶的甘露寺高踞峰颠，仿佛给北固山带了一顶冠冕，因此有「寺冠山」之称。 来自马蜂窝用户@轮痴甘露寺是江南名寺，因三国孙刘联姻而知名，“赔了夫人又折兵”的典故就出自此。 来自马蜂窝用户@阿珂ACOCO-甘露寺铁塔最初为石塔，后因战火摧毁后改为铁塔，并从九层改为七层，抗战中再度被破坏得仅存两层。铁塔重修时利用残余构件改为四层，塔基和一二层为宋代原建，三四层为明代遗存。 来自马蜂窝用户@私享世界「何处望神州，满眼风光北固楼。」虽然辛弃疾词作中的“北固楼”早已不复存在——现在的“北固楼”为现代新建，但是站在楼上依旧满眼风光：西可见金山、东可见焦山，山脚下滚滚长江奔腾而过。 来自马蜂窝用户@小豆学长焦山四面环水 书法名山焦山是三山中海拔最高的一座，因东汉焦光隐居山中而得名。又因碧波环抱，满山苍翠，如同一块碧玉浮江，有「浮玉山」的美称。 来自镇江文旅“万川东注，一岛中立”，焦山也是万里长江中唯一四面环水，可供游览的岛屿，需要购票后乘坐轮渡登岛。山上的定慧寺，因掩映在山体竹林中，而有「山裹寺」的说法。 来自马蜂窝用户@Amarantine始建于东汉的定慧寺是中国最早的寺院之一，历史上屡次更名，直到清朝康熙下江南时，定名为定慧寺并亲笔题额。 来自马蜂窝用户@Amarantine焦山藏有许多珍贵的文物和著名的古迹，碑林墨宝之多，仅次于古都西安碑林，为江南第一大碑林。其中《瘗（yì）鹤铭》更是被称作“碑中之王”，为稀世之宝。 来自马蜂窝用户@Fiorelady运河寻古体验镇江千年韵味有着约1200年漕运史的镇江，市区有17.7公里长的运河穿城而过。这里有很多历史感十足的运河遗址，值得花时间前去寻访，收获“一眼千年”的旅行体验。 来自马蜂窝用户@彭博丫丫游世界西津渡古渡口新样貌虽然现在的西津渡完全不挨着运河，离长江也还有300米远，但昔日却是南北漕运要津，京杭大运河贯通后的水上交通枢纽。直到清末因长江改道和泥沙淤积而失去渡口身份。如今这里清一色的青砖灰瓦建筑，看点都集中在近1公里长的石板古街上。 来自马蜂窝用户@咸咸易色古街东段的昭关石塔，是一座建于元代的喇嘛式过街塔，上为藏传佛教特色的佛塔，下为青石垒砌的云台，中间可行人，是江南现存唯一保存完整的元代过街塔。 来自马蜂窝用户@先森不讲李紧挨着昭关石塔的，是始于宋代、重建于清朝的救生会和观音洞，前者是中国最早的江上救生组织。 来自马蜂窝用户@咸咸易色「一眼看千年」则是一段跨越唐、宋、明、清四个朝代的路面，依次铺陈在一块玻璃罩下，你可以清晰分辨出不同时期的筑路材料。 来自马蜂窝用户@老鼠家的猫大人从「一眼看千年」旁的台阶登至云台阁，站在这里，西津渡古街的青瓦在脚下连绵成片，是俯瞰西津渡的最佳角度。 来自马蜂窝用户@另有用途虎踞桥江南运河第一古桥在运河路和南门大街交界处，有一座混凝土现代桥梁，你得把视线西移2米，才会看到虎踞桥。 来自马蜂窝用户@铁人17号这是座饱经500年风霜的单孔石拱桥，桥面为阶梯式，两侧有石栏板，古桥虽历经多次重修，仍留有明显的明代桥梁特色。僧伽塔闹市中的花园佛塔从虎踞桥继续沿运河往南，不久就会看到一座黄色的佛塔——僧伽塔。僧伽塔在唐朝始建时位于洪泽湖南岸，南宋才迁到这里，清朝遭遇火灾后，又按明代风格复建。 来自马蜂窝用户@铁人18号僧伽塔所在的宝塔山公园小而清幽，漫步其间但闻鸟鸣。公园里植有7个国际友好城市的市花，尤以象征中日友谊的腊梅、樱花为特色。  来自马蜂窝用户@半夏微澜伯先路一条街承载百年沧桑往事从西津渡向东拐个弯便是伯先路，你能感受到这里的建筑刻着深深的民国烙印。 来自马蜂窝用户@另有用图英国领事馆旧址第二次鸦片战争后，英国人在此设领事馆，这几栋青红砖相间的花园式洋房非常适合打卡拍照。领事馆依山势层叠而建，站在高处可俯瞰西津渡、远眺长江。 来自马蜂窝用户@咸咸易色英国领事馆旧址也是镇江市博物馆旧馆的所在地，后在隔壁建立博物馆新馆，并按旧馆风格进行景观打造，从而也成为了国内别具一格的花园式博物馆。 来自马蜂窝用户@梵音子广肇公所「广肇」二字代表广州和肇庆，这里是清末民国时的粤商会馆。1912年，同样为广东籍的孙中山曾在这里发表过演讲。 来自马蜂窝用户@另有用图广肇公所内各展厅有自动语音讲解，入门墙上一块《京江广肇公所碑记》已有100多年历史了。 来自马蜂窝用户@另有用图镇江商会这是一栋气势磅礴的青砖建筑，有不少中西合璧元素，例如逐层内收的拱券门框、中式隔扇。 来自马蜂窝用户@刘宣棠它建于1929年，门额上的「镇江商会」四字由近代书法家、国民党元老于右任所题。 来自马蜂窝用户@刘宣棠当你走到伯先路尽头，右转便是京畿路。这条路的风格很混搭，马路北侧既有百年老建筑，也有全新的仿古建筑，而马路南侧则是满足老百姓柴米油盐的市井小店。 图片来自网络镇江寻鲜江城鲜味 俘获味觉清明将至，江南鱼米之乡的“吃鲜”大赛正式拉开序幕。而占据天时地利的镇江，用各种江鲜俘获了众多饕客们的胃。河豚吃货们的终极考验对于真正的吃货们来说，是否愿意以“死的觉悟”来品尝一道美味，可能才是最顶级的考验。而河豚，就是那颗最具诱惑力的试金石。 图片来自网络自古以来，无数美食爱好者为了这一口顶级美味而驾鹤而去，而好在我国共有的22种河豚品种，其中有4种实现了人工养殖，并培育出了无毒品系（谢谢科学家爸爸们）。PS：不要追求野味，不仅中毒风险变高，且餐厅本身加工野生河豚就是违法的。而镇江代为管辖的扬中市，被誉为“河豚之乡”，是国内养殖河豚最多的地方，就连城市的地图都长着河豚的样子。 图片来自网络河豚的做法数不胜数，中国人酷爱红烧和白烧（奶汤）。而在镇江和扬中这边，有一种很有特色的烹饪方式：“秧草焐河豚”。 图片来自网络秧草其实就是南苜蓿，在上海和江苏其它地区又叫草头。秧草本身味道就很鲜美，铺在河豚下面还能带走一部分油腻，可以说和河豚是绝配了。刀鱼鲜美到极致，也贵到极致吃过刀鱼的人，几乎无人能忘记那个味道。刀鱼的肉质细嫩，细品还有一丝丝纹理。另外刀鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且浑身油脂分布均匀，尤其是鳞下那层脂肪，在烹饪中融化成油脂，一口下去直接“升天”。 来自马蜂窝用户@CràcK_不过由于禁捕令，现在无人再有机会品尝到野生的长江刀鱼了。虽然但是，聪明的中国人实现了江刀养殖技术，（江刀是洄游性鱼类，且脾气暴躁，因此人工养殖难度极大。）而镇江扬中就是国内最大的刀鱼养殖基地之一。 图片来自网络吴地素有“刀不过清明”之说，因为清明之前的刀鱼肉更为细腻，骨头刺比较软，吃起来口感也更好。也许是畏惧刀鱼刺多，镇江人以刀鱼煮至稀烂，用纱布滤去细刺，以做汤，下面，即谓「刀鱼面」。如果大家有时间，也可以去镇江隔壁的江阴市，那里有一道名菜「刀鱼煲仔饭」，将刀鱼钉在锅盖上，利用水气蒸熟刀鱼。这样刀鱼的脂肪会让米饭更有鲜味，刀鱼肉也会顺着骨头自然脱落。 图片来自网络尽管刀鱼实现人工养殖，但价格依然让许多人望而却步——价格上千元不等。因此爱“刀”又舍不得钱包的聪明江苏人，发明了「刀鱼馄饨」。 来自马蜂窝用户@一七市面上的刀鱼馄饨所用的刀鱼基本都是更便宜的“湖刀”（不参与洄游，在湖泊中成长的刀鱼）和“海刀”（不洄游到长江，直接产卵，或者还没洄游到长江，就被捕获的刀鱼）。虽然湖刀和海刀吃起来与江刀比还是有差的，但是做成馄饨馅之后，基本也分不出区别，多少能满足人们对这口鲜味的欲望。 来自马蜂窝用户@一七镇江三怪怪味美食 镇江招牌「香醋摆不坏，肴肉不当菜，面锅里面煮锅盖」，说的是镇江三怪，也就是镇江的三大招牌美食。 来自马蜂窝用户@KEER.T香醋镇江美食第一怪镇江香醋的口感酸而不涩，酸中带有微甜，而且越放越浓醇。在江浙沪，从家庭餐桌道饭店大厨，镇江醋都是首选，小吃店的餐桌上若是摆了一瓶供佐料的醋，除了镇江陈醋也不会有第二种可能。 来自马蜂窝用户@一笼创始于1840年的镇江恒顺香醋，是中国四大名醋之一。镇江醋文化博物馆就在恒顺醋厂隔壁，老作坊内陈列着巨大的醋缸，你可以了解醋的制作流程，闻一闻醋坛里的醋香，尝一口手工醋。 来自马蜂窝用户@一笼醋文化博物馆的商店内还有卖醋味和酱油味的冰淇淋，听起来可能很“黑暗”，味道却有种奇妙的美感，别错过一尝。 来自马蜂窝用户@koalafair肴肉不当菜镇江美食第二怪淮扬菜冷盘里的扛把子选手肴肉，称得上是镇江的一道招牌。 来自马蜂窝用户@丁丁历仙记镇江的是以硝腌制拆骨的猪前蹄，因呈现出半透明的果冻状，也被称为水晶肴肉，是一道冷菜。 来自马蜂窝用户@小满1号想瘦脸镇江人一般清早上馆子，泡壶茶，点份肴肉，蘸着姜丝、香醋吃，所以才有「肴肉不当菜」的说法。当然，如今你在面馆、饭店都能吃到这道菜。 来自马蜂窝用户@虞舒景锅盖面镇江美食第三怪虽然可信度有待商榷，但传说中的锅盖面又与乾隆下江南的故事有关。 来自马蜂窝用户@先sen不讲李镇江面的浇头特别多，比较常见的有长鱼（黄鳝）、腰花、香肠、肥肠等等。面有细面和小刀面两种可选，小刀面会相对粗一些，口感也更硬。 来自马蜂窝用户@风之七彩 部分店的汤底还分红汤和白汤，红汤就是加了酱油的汤底，点单时候可以根据自己的口味来选择。来自马蜂窝用户@风之七彩走在镇江街头，隔着三五步便是一家面店。而且每一位市民心中都有一份“私藏”好吃名单：金山的阿亮面馆，大西路的老赵面馆，润州的百年老许面馆......一百个镇江人心里有“一百碗面”，哪一家最好吃，得要自己尝过了才能给出答案吧。 来自马蜂窝用户@taotie好逛又好吃的镇江，真的是春日宝藏地，快赶在明前，去镇江尝一尝鲜吧～对了，你们知道，肴肉的“肴”怎么读嘛？
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