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本帖被 chn001 执行加亮操作(2023-01-06)
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三口之家小长假午餐3菜1汤有荤有素，美味营养，网友：家常菜真香#头条创作挑战赛# 元旦小长假，是不是不少人会跟我一样选择宅在家呢？ 对于上班一族来说，休息日是最令人开心的日子。 平常大家忙学习、忙工作，饭菜都以凑合为主，而节假日正好趁着有时间做些美食，犒劳忙碌了一周的家人们。俗话说， “身体是革命的本钱”，平时的饮食提供充足的营养来保证身体的健康，因此我会坚持给家人们准备一日三餐，从不点外卖。 晒晒今天我给一家三口准备的小长假午餐，3菜1汤，有荤有素，千页豆腐菜花炒肉片、莲藕炖排骨、青椒炒芋头片和南瓜萝卜筒骨汤，简单美味又营养，好吃又下饭，全部吃光光， 晒圈火了， 网友：家常菜真香。一起来看看具体做法吧。 【菜花千叶豆腐肉片】原料： 五花肉 菜花 千页豆腐 蒜 花椒 干辣椒 青蒜 姜片 生抽 料酒 油盐制作：1 烧锅水加入1小勺盐， 将菜花放入锅中焯煮八成熟后捞出备用； 热锅凉油， 加入准备好的五花肉片进锅继续炒至微微出油脂，加入蒜、姜、干辣椒等大料进锅煸炒香，烹入适量的料酒翻炒均匀，加入千页豆腐片进锅翻炒几下，再加入菜花进锅继续翻炒，再加入酱油翻炒均匀，加入适量的盐调味，最后加入青蒜进锅翻炒至变色即可。 【莲藕排骨煲】原料： 排骨 莲藕 红椒 青蒜 姜 桂皮 八角 花椒 香叶 酱油 料酒 油盐原料： 烧锅水加入姜片，将排骨放入锅中焯水后捞出备用； 将排骨放进电炖锅中，加入准备好的莲藕块，加入三片姜和桂皮等大料； 加入料酒和酱油翻炒均匀，加入没过食材一半的水，按下电炖锅上炖煮排骨的功能键； 时间到，“莲藕炖排骨”就制作好了，加入盐和花椒粉，再加入红椒块和青蒜拌均匀即可。 【青椒炒芋头片】原料： 芋头 青椒 油盐制作：热锅凉油油，加入芋头片进锅双面煎一下，煎至芋头表面微微发黄后加入少许水焖煮芋头至八、九成熟时， 加入青椒片进锅继续翻炒至微微变色，最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。 【南瓜萝卜棒骨汤】原料： 棒骨 白萝卜 南瓜 姜 葱花 高度白酒 胡椒粉 盐制作：先将棒骨块冷水下锅焯水， 加入少许姜片和高度白酒，焯好后捞出备用； 将棒骨块放入电炖锅中，加入几片姜，加入适量的水，按下电炖锅上炖“筒骨汤”的功能键； 还剩下半小时加入准备好的白萝卜块进锅继续炖煮，还剩下十分钟时加入准备好的南瓜块进电炖锅继续炖煮，最后加入少许盐和胡椒粉调味，撒入葱花即可。
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